Συνταγές μουστάρδας, αντικαταστάσεις και συμβουλές μαγειρέματος

Αντικαταστάσεις μουστάρδας

Όταν ο όγκος καθώς και η γεύση της μουστάρδας είναι σημαντικές για τη συνταγή σας:

Ανακατέψτε 1 αποξηραμένη μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι, 1 κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να ισούται με 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Αφήστε να παραμείνετε 15 λεπτά για να δημιουργήσετε γεύση και θερμότητα πριν προσθέσετε στη συνταγή. Η ζάχαρη μπορεί να παραλειφθεί αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ θερμότερο.

Για προσθήκες σε υγρά μείγματα: 1 κουταλάκι αποξηραμένη μουστάρδα = 1 μουστάρδα παρασκευασμένη σε κουτάλι σούπας

Συμβουλές και συμβουλές μαγειρέματος με μουστάρδα

• Εάν η συνταγή σας απαιτεί σπόρους σκούρου μουστάρδας, θα απογοητευτείτε αντικαθιστώντας τα λευκά. Η γεύση είναι πραγματικά διαφορετική, όπως τη νύχτα και την ημέρα, και η υποκατάσταση δεν συνιστάται. Όταν χρησιμοποιούνται ολόκληρες σε κονσερβοποίηση και συντήρηση, οι σπόροι δεν προσδίδουν μια γεύση από έντονη μουστάρδα, αλλά προσθέτουν ένα ωραίο, ήπιο άρωμα.

• Στην Ινδία, οι σπόροι συχνά φρυγανίζονται μέχρι να χωριστούν ανοιχτά όπως το ποπ κορν. Προσοχή να υπερσκελίζετε τους σπόρους καθώς θα καούν και θα γίνουν πικροί.

• Καθώς η θερμότητα προκαλεί την διάχυση της έντονης γεύσης μουστάρδας, γενικά προστίθεται μουστάρδα κοντά στο άκρο του φαγητού και θερμαίνεται απαλά.

• Όταν προσθέτετε μουστάρδα σε ψημένα προϊόντα, γνωρίζετε ότι θα εμποδίσει την ανάπτυξη ζύμης, απαιτώντας έτσι μεγαλύτερες περιόδους αύξησης. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας όταν προσθέτετε μουστάρδα σε συνταγές, αλλά πηγαίνετε εύκολη και γευθείτε στην πορεία. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα, αλλά δεν υπάρχει καμία λύση για τη μετάβαση.

Σπιτικές συνταγές μουστάρδας & ξηρής μουστάρδας

• Ψημένο ζαμπόν στην σαμπάνια
• Μπάρμπεκιου Jerky
• Μείγμα μπαχαρικών Spice
• Βασική μουστάρδα
• Συμπύκνωμα Τυριά Μπλέντερ
• Καβουρντισμένοι φασόλια καφέ
• Μείγμα καρυκευμάτων του Chesapeake Bay
• Φτερούγες κοτόπουλου Pacifica
• Κινέζικη καυτή μουστάρδα
• Τυρί κρέμας Chutney
• Μουστάρδα χονδρόκοκκου εδάφους
• Σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ
• Το κομφετί απολαύστε τα κολοκυθάκια
• Αγκινάρες γεμιστές με αγκινάρες με Lagniappe
• κρεολική μουστάρδα
• Ψωμιά με ψήσιμο στη σχάρα
• Crockpot Sloppy Joes
• Καθαρό καβούρι
• Μουστάρδα του διάβολου
• Μουστάρδα στυλ Dijon
• Εύκολη πατάτα
• Φανταστικά Μακαρόνια & Τυριά
• Κέτσαπ ντομάτας της ομίχλης της πόλης
• Gruyere Quiche
• Σπιτική μαγιονέζα
• Σπιτική μαγιονέζα (μαγειρεμένη)
• Τυροκομική Σούπα Ιερουσαλήμ
• Kielbasa στο Fondue
• Αστακός Thermidor
• Μαγικό μίγμα καρυκευμάτων σκόνης
• Πράσινα αμύγδαλα πράσινα
• Ράγκτον με μπύρα
• Papaya Raisin Chutney
• Επίδεσμος σπόρων παπάγιας
• Πικάντε Κέτσαπ
• Ρόδια Lamb Lollipops
• Χοιρινό με κανέλα
• Reuben Loaf
• Ρύζι, μήλο και σταφίδες
• Φασόλια φρυγανισμένης μπύρας
• Αλμυρό τυρί Cheesecake
• Skillet Mac και τυρί
• Ελαφρύ Joe Spice Mix
• Μαλακά μπισκότα μελιού
• Βράστε Diane
• Σάλτσα Tarragon Brie για Βάφλες
• Μαγιονέζα Tofu
• Γλώσσα με σάλτσα Juniper Berry
• Τουρκία, Πράσο, πίτα Μπρόκολο με Κρούστα Πατάτας
• Ουαλικά muffins Rarebit
• Χειμερινό φρούτο γεμιστό με τυρί κρέμας Chutney

Συνταγές συνταγής μουστάρδας - Συνταγές που χρησιμοποιούν μουστάρδα

• 7 γρήγορες διορθώσεις για ορνίθια Cornish
• Σάλτσα γαύρου
• Apple Baked Beans
• Μπέρμπον Ψητά Ζαμπόν της Apple
• Φρυγανισμένα φασόλια μήλων
• γαρίδες με βερίκοκα
• Μιμόζα Σπαράγγων
• Αγκινάρες & Χοιρινά
• Αγκινάρες με μουστάρδα γιαουρτιού
• Φτυάρι σκόρδου με ψητό μέλι
• Βαλσάμικα εξαρτήματα για μπάρμπεκιου
• Βαλσάμικο Βινεγκρέτ
• Σκεύη ψησταριάς με αντικαταστάσεις
• Βασική μαγιονέζα με παραλλαγές (άψητα)
• Μπάρμπεκιου Μπέικον στο φούρνο
• Βόειο κέλυφος γεμάτο ακανόνιστο σκουός
• Σάλτσα βοείου κρέατος σε σάλτσα θυρίδων μανιταριών
• Καλύτερα κέικ καβουριών
• Καλύτερα αυγά
• Μπλε σαλάτα με μέλι με πατάτες
• Μαγιονέζα βακκίνιο
• Μουστάρδα Bourbon Glazed Country Ham
• Ψωμί Bourbon τριών φασολιών
• Ψωμί τυριού & μουστάρδας
• Κεφτεδάκια με σάλτσα βουρτσών
• Γύρος ζαχαροπλαστικής Cheesy Prosciutto
• Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα γρήγορης πίτας
• Σαλάτα Κοτόπουλου Καίσαρα
• Κοτόπουλα σαρκώδη αυγά
• Κοτόπουλο Grand Marnier®
• Σούπα τσίλι με κοτόπουλο
• Corned Beef & Λάχανο
• Σαλάτα καβουριών και σπαραγγιών
• Ταρτς καραβίδας
• Αβοκάντο φρυγμένο με φραγκόσυκο
• Γλυκό ζαμπόν ζαμπόν με πορτοκάλι
• Κοτόπουλα αρνιών πορτοκαλιού αρνιού
• Σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας (Γρήγορη)
• Συνταγή φρυγανισμένου χοιρινού κρέατος Crockpot Dijon
• Κρουαζιερόπλοιο ελέγχου χοιρινού κρουαζιερόπλοιου
• Συνταγή φρυγανισμένου χοιρινού κρέατος
• Απογυμνωμένα καραβίδες
• Αυστραλιανά αυγά
• Σάντουιτς Club με διπλό κρεβάτι
• Εύκολο κοτόπουλο Wellington
• Αγαπημένα αντικείμενα με ψησταριά
• Filet Mignon με σάλτσα μουστάρδας σκόρδου
• Αρωματισμένο Aioli (Μαγιονέζα σκόρδου)
• Γαλλική κρεμμυδάκια (Soupe a L'Oignon Gratinee)
• Από τα φασόλια φρυγανιάς
• Σκόρδο Βασιλικού Μαγιονέζα
• Φρυγανισμένο χοιρινό πιπέρι σκόρδου
• Σαλάτα κοτόπουλου τζίντζερ
• Τριμμένη σαλάτα από τεύτλα με σάλτσα εραλγογόνο
• Μεγάλη στρογγυλή ράβδος
• Δείπνο Skillet με ζαμπόν και καλαμπόκι
• Ψωμί με ζαμπόν και τυρί σε σίκαλη
• Ζαμπόν και κατσαρόλα γλυκών πατατών
• Hamburger Diane
• Σάλτσα μουστάρδας
• Χόρμπελ Οξετάλε Terrine
• Βότανα και μπαχαρικά ψητά
• Μοσχαράκια χοιρινής μουστάρδας
• Hot Fondue καβουριού
• Ζεστή μαγιονέζα
• Σκουμπρί καπνιστό καυτό
• Απομιμήσεις σαλάτας καβουριών
• Σαλάτα Jicama Sunchoke με επικάλυψη με μουστάρδα
• Lemon Mahi Mahi
• Λεμόνι Κινάντο Βινεγκρέτ
• Πακέτα αστακών
• Μοσχαρίσιο χοιρινό μουστάρδα
• Μαριναρισμένα ψωμιά με ζαμπόν και τυρί
• Πουρές πατάτας με σπόρους μουστάρδας
• Σαλάτα με πατάτες
• Καρυδόπλαστο σε παγωτό Puff
• Παρωδία Paté de Foie Gras (Pate)
• Monte Cristo Σάντουιτς
• Μουστάρδα Μαγιονέζα
• Σαλάτα με μουστάρδα
• Δεν ψητό τη μητέρα σας
• Πορτοκαλί κοτόπουλο Amaretto
• Πορτοκαλί Βινεγκρέτ Δενδρολίβανο
• Φρέσκια συνταγή γαρίδας και λαχανικών
• Φρυγανισμένο χοιρινό πιπέρι από πιπέρι
• Γεμιστές γαρίδες
• Γουρουνάκι χοιρινό με σάλτσα κρέμας Dijon
• Μπριζόλες χοιρινού κρέατος με σάλτσα Stroganoff μανιταριών
• Χοιρινές μπριζόλες με ροδιές
• Κοτόπουλο πάστας
• Η υπερηφάνεια της σάλτσας σούπας μπάρμπεκιου Deer
• Remoulade Dressing
• Φρυγμένο σκόρδο και αμυγδαλέλαιο
• Ρωσική σαλάτα πατατών
• Σολομός με βινεγκρέτ από εσπεριδοειδές-βαλσαμικό
• Την ίδια μέρα με τα τεύτλα
• Λεπτή σαλάτα πατατών
• Πικάντικη μπριζόλα από πορτοκαλί μαρμελάδα
• Πικάντικες κάλτσες Cornish
• Εραζονικό κοτόπουλο Marsala
• Τρι-άκρη Tequila
• Spooks του τόνου
• Τουρκία πίτα αγκινάρας
• Κουταλάκια της Τουρκίας με σάλτσα κρέμας μουστάρδας
• Upscale Κινέζικα Panini Σάντουιτς
• Βρεφικό ταψάκι
• Ζεστή σαλάτα πατατών με ζαχαροπλαστική
• Σάλτσα μπάρμπεκιου καρπούζι
• Yukon Gold Πατάτα και αγκινάρα σαλάτα
• Spread κοτόπουλο Zesty

Συνταγές σπόρων μουστάρδας

• Ρύζι Basmati με φιστίκια, σπόρους μουστάρδας και τζίντζερ
• Μαύρη καρυδιού απλώστε ή χτυπήστε
• Μπισκότα και μπισκότα βουτύρου
• Σάλτσα κινέζικου πάπιας (Plum)
• Corned Beef & Λάχανο
• Κέτσαπ κερασιών
• Καβουρντισμένο μίγμα καρυκευμάτων καρυκευμάτων
• Κέτσαπ του Cranberry
• Κουνουπιέρικο Squash
• Κέικ με πράσινα μπιζέλια με σπαναλάκι με δάγκωμα
• Σπιτικές φραντζόλες (Hot Dogs)
• Λεμόνι και σπόρος μουστάρδας Chutney
• Πουρές πατάτας με σπόρους μουστάρδας
• Τσάτνεϊ Μουστάρδα Παπάγια
• Κέτσαπ ροδάκινου
• Αχλάδι Chutney
• Σπαράγγια που έχουν κοπεί
• Τεντωμένο χοιρινό ώμο
• Ραβέντι Chutney
• Γιαούρτι Curry με λουκάνικα (Kadi)
• Κολοκυθάκια κολοκύθας

Περισσότερα για το μουστάρδα:
• Τύποι σπόρων μουστάρδας
• Ποικιλίες μουστάρδας
• Επιλογή και αποθήκευση μουστάρδας
• Τι κάνει τη μουστάρδα ζεστή; Συχνές ερωτήσεις
• Ιστορικό μουστάρδας
• Μουστάρδα και υγεία