Αυτό το κλασικό βινεγκρέτ βαλσάμικο είναι ιδανικό για ακόμα και την πιο βασική πράσινη σαλάτα. Για μια ιδιαίτερη απόλαυση, δοκιμάστε με μια απλή σαλάτα φέτες ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο
- ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας
- Βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι από κόκκινο κρασί
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα (φρέσκα και κιμά όπως μαϊντανός, σχοινόπρασο, εστραγκόν)
- 1 παξιμάδι (για γεύση)
- 1 πιπέρι (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τη μουστάρδα, το ξύδι και τα φρέσκα βότανα σε ένα γυάλινο μπολ και τα χτυπήστε ελαφρά μαζί.
- Ανακατέψτε αργά το λάδι μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.
- Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
- Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να μπερδευτούν. Δώστε στο ντύσιμο ένα καλό χτύπημα αμέσως πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 181 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 22 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |