Αυτή η σαλάτα φράουλας είναι πάντα ένα χτύπημα. Η στρωμένη σαλάτα κάνει μια ωραία φρουτοσαλάτα για να σερβίρει με ένα δείπνο διακοπών. Ή το σερβίρετε ως επιδόρπιο με οποιοδήποτε γεύμα. Πάρτε αυτή τη σαλάτα φραουλών pretzel σε ένα δείπνο potluck ή πάρτι.
Η αρχική συνταγή απαίτησε ένα κιβώτιο 10 γραμμών με γλυκιά φράουλες με χυμό, αλλά μια μπανιέρα των 15 ουγκιών θα λειτουργούσε καλά. Για τη συνταγή που απεικονίζεται, χρησιμοποίησα κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες και πρόσθεσα μια μικρή ποσότητα νερού για να αναπληρώσω το σιρόπι. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για τον τρόπο προετοιμασίας με φρέσκες φράουλες και μερικές άλλες εναλλακτικές λύσεις.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια συνθλίβονται κουλουράκια, περίπου 6 ουγκιών κουλούρια *
- 3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 συσκευασία (6 oz) ζελατίνη φραουλών
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 20 έως 24 ουγγιές φέτες κατεψυγμένες φράουλες (μην ξεπαγώστε) ή μια μπανιέρα των 15 ουγκιών κατεψυγμένων φραουλών σε σιρόπι
- 1/2 φλιτζάνι πολύ κρύο νερό (εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες)
- 1 συσκευασία (8 oz)
- τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 2 κούπες
- κτυπημένη κρέμα ή φέτα
- 1 φλ
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα θρυμματισμένα κουλουράκια, το λιωμένο βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Πιέστε μέσα σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά. Αφήστε το φλοιό να κρυώσει εντελώς.
- Σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμας με 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Αναδιπλώστε το κτυπημένο κάλυμμα. Διαδώστε το μίγμα τυριού κρέμας πάνω από το δροσερό στρώμα pretzel. Καλύψτε και ψύξτε για 15 έως 20 λεπτά
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζελατίνη φραουλών με το βραστό νερό. αναδεύστε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τις κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες και το κρύο νερό. Ανακατεύετε και ψύχετε για λίγα λεπτά για να πηκτωθήτε ελαφρά, ή μέχρις ότου πρόκειται για τη συνοχή του λευκού αυγού.
- Ψεκάστε το μίγμα της κρύας ζελατίνης και φράουλας πάνω από το μείγμα κρέμας τυριού που έχει διατηρηθεί σε ψύξη.
- Καλύψτε το τηγάνι με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε καλά. Γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες ή περισσότερη σαντιγύ, αν θέλετε.
* Συντριβή των κουλουρακιών με έναν τροχό ή σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Εξυπηρετεί 10 έως 12.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Ξεπαγώστε τις κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες, εάν θέλετε και πασπαλίστε με περίπου 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουν για 20 έως 30 λεπτά. Προσθέστε τα στη ζελατίνη και παραλείψτε το κρύο νερό. Ψύξτε μέχρι ελαφρώς παχιά, για τη συνοχή ενός λευκού αυγού. Ψεκάστε το μίγμα ζελατίνης πάνω από τη στρώση του τυριού κρέμας ψύξης.
- Αντικαταστήστε την κτυπημένη επικάλυψη με ζαχαρωμένη φρεσκοκομμένη κρέμα .
- Χρησιμοποιήστε ένα έως δύο δοχεία με γλυκαντικές φράουλες 10 έως 15 ουγγιών σε σιρόπι (αποψυχθεί) και παραλείψτε το νερό. Ψύξτε μέχρι τη ζελατίνη να είναι η σύσταση του λευκού αυγού. Στρίψτε το παγωμένο τυρί κρέμας τυριού.
- Για να χρησιμοποιήσετε φρέσκες φράουλες, καθαρίστε περίπου 1 1/2 έως 2 πίντες φράουλας. τη γάστρα, τη φέτα και τα βάζετε σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τις φράουλες σε φέτες με περίπου 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αναδεύστε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. Προσθέστε τις φράουλες και τους χυμούς τους στο μίγμα ζελατίνης και παραλείψτε το 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό. Ψύξη μέχρι ελαφρώς παχιά, για τη συνοχή του λευκού αυγού. Ψεκάστε το μίγμα ζελατίνης πάνω από τη στρώση του τυριού κρέμας ψύξης.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Εύκολη σαλάτα Ambrosia με σάλτσα κρέμας
- Παλαιόμορφη κατεψυγμένη σαλάτα φρούτων
- Σαλάτα ανανά με καρύδια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 345 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 50 mg |
| Νάτριο | 101 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |