Είτε πρόκειται για ένα μπάρμπεκιου πίσω αυλή ή απλά ψάχνετε να κάνετε ένα καλό πιάτο ή σνακ, η μακαρόνια είναι μια κλασική. Αυτή η σαλάτα μακαρόνια γίνεται με αυγά σκληρά βρασμένα, λαχανικά τεμαχισμένα και μια ξεχωριστή σάλτσα μαγιονέζας.
Είναι αρκετά εύκολο να ρίξουμε μαζί αυτό το γεύμα, και είναι ένα σαφές πλήθος-ευχαρίστηση. Φέρτε το στο επόμενο διαφημιστικό σας μέρος και παρακολουθήστε ότι εξαφανίζεται. Απλά θυμηθείτε ότι περιλαμβάνει το αυγό και τη μαγιονέζα που μπορεί να πάει άσχημα αν παραμείνει σε θερμές θερμοκρασίες για πολύ καιρό. Ψύξτε λίγο μετά το σέρβις, έτσι ώστε τα συστατικά να μην χαλάσουν και να παραμείνουν φρέσκα. Μια παρόμοια συνταγή που μπορείτε να θεωρήσετε είναι σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο και μπέικον, αλλά τίποτα δεν είναι αρκετά όπως η κλασική σαλάτα μακαρόνια.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά μακαρονιών (αποστραγγισμένα, ξεπλυμένα και δροσισμένα)
- 2
- βραστά αυγά, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι
- μαγιονέζα ή σαλάτα
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού ή γεύση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένης μουστάρδας
- Πιπέρι, για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε τα μακαρόνια ζυμαρικά και βράστε τα αυγά σκληρά. Αφήστε τα να κρυώσουν.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά συνταγών εκτός από τα ζυμαρικά. Αναμείξτε καλά τα συστατικά σε ένα ντύσιμο. Ίσως θελήσετε να ξεκινήσετε με 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα και στη συνέχεια να προσθέσετε περισσότερα εάν θέλετε ή αισθάνεστε ότι χρειάζεστε περισσότερα.
- Προσθέστε στο ψυγμένο ζυμαρικό. Ανακατέψτε απαλά, ώστε να μην σπάσετε τα μακαρόνια. Επαλείψτε ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια των ζυμαρικών.
- Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως απαιτείται.
- Καλύψτε και ψήστε τη σαλάτα μακαρόνια για αρκετές ώρες πριν από την εξυπηρέτηση.
Σκληρά βρασμένα αυγά
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε όταν βράζετε αυγά για τη σαλάτα:
- Γεμίστε το δοχείο με κρύο νερό για να ξεκινήσετε.
- Προσθέστε αλάτι στο νερό πριν βράσει.
- Αφού το νερό και τα αυγά φτάσουν σε σημείο βρασμού, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε τα. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για 13 λεπτά.
- Αδειάστε αμέσως τα αυγά. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε απευθείας στο ψυγείο για να τα ψύξετε ή να τα τοποθετήσετε σε παγόλουτρο.
- Για να ξεφλουδίζετε το αυγό αφού σκληρυνθεί, βάλτε το σε έναν πάγκο μέχρι να δείτε μια ρωγμή στο κέλυφος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στον πάγκο και μετακινήστε το με το χέρι σας πάνω από το χέρι, σπάζοντας ολόκληρο το κέλυφος καθώς περιστρέφεται κατά μήκος του μετρητή. Αρχίστε να το ξεφλουδίζετε από το μεγάλο άκρο. Κρατήστε το κάτω από το κρύο νερό, εάν χρειάζεστε βοήθεια για την απομάκρυνση του κελύφους.
- Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, μη αποφλοιωμένο, για μια εβδομάδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 300 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 236 mg |
| Νάτριο | 537 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |