Αυτός ο συνδυασμός φρέσκων πράσινων φασολιών και κομματιού μαγειρεμένου μπέικον είναι ένας έξυπνος τρόπος για να αυξήσετε τα καθημερινά πράσινα φασόλια. Βούτυρο, στάγδην μπέικον και φρέσκα φρεσκομαγειρεμένα μπέϊκον γεύση τέλεια φρέσκα πράσινα φασόλια. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τους απλούς ατμούς πράσινα φασόλια ή την κατσαρόλα φασολιών .
Η συνταγή είναι δημοφιλής, και είναι υπέροχη! Για να μειώσετε κάπως το λίπος, απορρίψτε τα περισσότερα από τα στάγδην μπέικον πριν προσθέσετε το βούτυρο και τα μαγειρεμένα φασολάκια στο τηγάνι.
Το πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, ατμού τους ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Για μερικά επιπλέον χρώματα, χρησιμοποιήστε το κομμάτι κίτρινου κεριού στη συνταγή. Jazz αυτά τα πράσινα φασόλια επάνω ακόμα περισσότερο με λίγο σκόρδο και κιμάδες.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά φρέσκα πράσινα φασόλια
- 8 λωρίδες μπέικον, σε κύβους
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- Αλάτι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Πλύνετε τα πράσινα φασόλια σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κορυφή και ουρά τους (αποκόψτε τα άκρα των στελεχών και τα άκρα των ουρών) και μετά κόψτε τα σε μήκη 1- 1 1/2 ίντσας. Αφήνω στην άκρη.
- Ζεστάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγανίζετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. προσθέστε το μπισκότο σε κύβους. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι τραγανά. αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. Αφήστε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας μπέικον (ή περισσότερα) και αποθέστε τα υπόλοιπα στάσιμα για άλλη συνταγή. Ρυθμίστε την κατσαρόλα στην άκρη.
- Φέρτε ένα δοχείο αλατισμένου νερού σε βράση πάνω από υψηλή θερμότητα και στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια. Βράζετε για περίπου 8 έως 12 λεπτά ή μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συγκέντρωση.
- Αδειάστε καλά τα πράσινα φασόλια και στη συνέχεια προσθέστε τα στην κατσαρόλα μαζί με το ψημένο μπέικον και το βούτυρο. Τραβήξτε καλά και θερμαίνετε μέχρι τα πράσινα φασόλια να είναι επιμελώς επικαλυμμένα και ζεστά.
- Πασπαλίζουμε τα πράσινα φασόλια με φρέσκο μαύρο πιπέρι και αλάτι, για να δοκιμάσετε.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Οι στάχτες του μπέικον μπορεί να στερεοποιηθούν και να προκαλέσουν φραγμούς αποχέτευσης, γι 'αυτό μην τις χύσετε κάτω από την αποχέτευση. Εάν σκοπεύετε να απορρίψετε τα στάσιμα, ρίξτε τα σε ένα κενό κουτί. όταν τα στάγδην έχουν στερεοποιηθεί, πετάξτε το δοχείο μέσα στα σκουπίδια.
- Πώς να ψήσετε το μπέϊκον: Ψήστε το μπέικον στο φούρνο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 375 F και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό φύλλο με λεπτό φύλλο. Τοποθετήστε τις λωρίδες του μπέικον στο τηγάνι και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 22 έως 26 λεπτά ή έως ότου το μπέικον είναι τραγανό. Κρατήστε μερικές από τις στάσεις για τα πράσινα φασόλια και αποστραγγίστε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες. Συνεχίστε με τη συνταγή.
- Πράσινα φασόλια με μπέικον, σκόρδο και σαλάτα: Πριν προσθέσετε τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια στην κατσαρόλα, σοτάρετε (μέτρια χαμηλή φωτιά) ένα ψιλοκομμένο ή συμπιεσμένο σκελίδα σκόρδου και μερικές κουταλιές ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στα στάγδην βουτύρου και μπέικον για περίπου 2 λεπτά, ή μέχρι να γίνει προσφορά. Προσθέστε τα μαγειρεμένα και στραγγισμένα πράσινα φασόλια και το μπέικον. ρίξτε, ζεστάνετε και αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 258 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 18 mg |
| Νάτριο | 102 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |