Η σκόνη Curry και οι σταφίδες προσθέτουν εξωτική γεύση σε αυτό το απλό πιάτο ρύζι. Το ρύζι σέβεται πρώτα με τα κρεμμύδια, στη συνέχεια σιγοβράζει με το ζωμό και τις σταφίδες.
Σχετική συνταγή: Ρύζι ψημένου μπιφτέκι με μπιζέλια
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, περίπου 1/4 φλιτζάνι
- 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι μακρόσπερμου
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό βοείου κρέατος
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
Πως να το φτιαξεις
- Λιώστε το βούτυρο σε μια βαριά μέση κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε και να αρχίσετε να γίνονται κίτρινα.
- Προσθέστε ρύζι και ανακατέψτε για να καλύψετε καλά με το βούτυρο. Προσθέστε ζωμό, σταφίδες και σκόνη κάρι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά.
- Καλύψτε το τηγάνι και βράστε.
- Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζετε για 20 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και απορροφηθεί υγρό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 295 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 364 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |