Κουρασμένος από το ίδιο παλιό πιάτο πατάτας; Δοκιμάστε αυτές τις απλές πούδες πατάτας που αρωματοποιούνται με τυρί Cheddar, σχοινόπρασο και παρμεζάνα. Είναι αρκετά εύκολο να γίνει και όχι τόσο βαρύ όσο οι περισσότερες πατάτες. Εάν αισθάνεστε περιπετειώδης, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές πραγματικές ή απομιμήσεις κομμάτια μπέικον σόγιας για επιπλέον pizzazz.
Τι χρειάζεστε
- 4 πατάτες μεσαίας σκωρίας, αποφλοιωμένες και σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- άλας
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι λεπτό τεμαχισμένο
- Τυρί τσένταρ
- 2 κουταλιές της σούπας
- βολβοί φαγώσιμοι
- 1/4 φλιτζάνι (περίπου) τριμμένο
- Το τυρί παρμεζάνας (όχι τα κονσερβοποιημένα υλικά)
Πως να το φτιαξεις
Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να φουσκωθούν τα πιρούνια. Στραγγίστε καλά και επιστρέψτε στο δοχείο. Προσθέστε γάλα, σκόνη κρεμμυδιού και αλάτι. Mash μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια. Ανακατέψτε μαζί αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Προσθέστε στο πολτοποιημένο πατάτες, μαζί με το κτυπημένο αυγό, και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Διπλώστε σε τυρί Cheddar και σχοινόπρασο.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με μη κολλητικό φύλλο.
Στρογγυλά κουτάλια ή σωλήνες (περίπου 2 ίντσες σε διάμετρο) σε παρασκευασμένο τηγάνι.
Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι να φουσκωθούν και να χρυσωθούν. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες (περίπου 20 φουσκάλες πατάτας)
Μέθοδος Blender:
Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες μέσα στην στάμνα ενός βαρέως τύπου. Προσθέστε γάλα, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, αυγό και σκόνη ψησίματος. Παλμός μέχρι ομαλό και συνδυασμένο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και διπλώστε το τυρί Cheddar και το σχοινόπρασο. Συνεχίστε όπως παραπάνω για ψήσιμο.
Σημείωση: Η μέθοδος Blender δοκιμάστηκε με το Ninja Kitchen System 1200 .
Προτεινόμενες σχετικές συνταγές
• Συνταγές σαλάτας πατατών
• Συνταγή πατάτας Alfredo Parsley
• Αμερικανική συνταγή κοτολέτας πατατών
• Συνταγή κέικ πατάτας μπλε τυριού
• Συνταγή Πατάτας Brie δύο φορές ψημένη
• Εύκολη συνταγή με πατάτες
• Καλαμάκια χωρίς λίπος
• Συνταγή Gratin Dauphinois
• Συνταγή Πατάτας με Φρυγανισμένο Βότανο
• Συνταγή Πράσου και Πιπεριού
• Συνταγή Παπαρνάς Πατάτας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 170 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 328 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |