Σχεδιάστε να κάνετε μια διπλή παρτίδα για οποιοδήποτε συμβαλλόμενο μέρος ή ευκαιρία, ειδικά. Ακόμη και τα παιδιά ζητούν τη συνταγή. Το μαριναρισμένο ζαμπόν και τα κουλουράκια τυριών της Ελβετίας κάνουν έναν δολοφόνο, και ακόμα καλύτερα, μπορείτε να τα κάνετε μερικές μέρες νωρίτερα πριν το ψήσιμο. Νιώστε ελεύθεροι να δοκιμάσετε να χρησιμοποιείτε τα αγαπημένα κρέατα και τα τυριά σας σε οποιοδήποτε συνδυασμό. Όλα λειτουργούν καλά με αυτή τη μαρινάδα . Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις παρακάτω σημειώσεις πριν ξεκινήσετε.
Τι χρειάζεστε
- Μαρινάδα:
- 3/4 φλιτζάνι (1-1 / 2 ραβδιά ή 12 κουταλάκια σούπας) βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι
- γλυκό κρεμμύδι , κιμά
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό ή πικάντικο
- μουστάρδα
- 2 σπόρους παπαρούνας
- 1 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη σκόρδου
- Σάντουιτς:
- 24 (περίπου 2 x 2 ίντσες το καθένα) μικρά ρολά δείπνου (βλέπε σημείωση)
- 2 ή 3 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιονέζα χρένου (βλέπε σημείωση) ή ανάλογα με τις ανάγκες
- 24 (περίπου 3/4 λίβρες) λεπτές φέτες deli
- ζαμπόν (βλέπε σημείωση)
- 24 (περίπου 1/2 λίβρα) λεπτές φέτες
- ελβετικό τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Πως να το φτιαξεις
Γραμμή 2 ταψί με πλάκες 9 x 13 ιντσών (ή μία θήκη 10 x 15 ιντσών) με παραδοσιακά τηγάνια με μη κολλητική αλουμινόχαρτο ή βούτυρο.
Για να προετοιμάσετε μαρινάδα, σοτάρετε το γλυκό κρεμμύδι στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό και διαφανές.
Προσθέστε καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, σπόρους παπαρούνας, σάλτσα Worcestershire και σκόνη σκόρδου. Ανακατεύετε και αφήνετε απαλά τη φούσκα για 3 λεπτά μέχρι να λιώσει η καστανή ζάχαρη στη σάλτσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ορίστε μαρινάδα στην άκρη για να κρυώσει ενώ συναρμολογείτε τα κουλούρια.
Αφαιρέστε τα κουλούρια από τη συσκευασία και μην διαχωρίσετε. Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οριζόντιο μαχαίρι ψωμιού, κόψτε το ολόκληρο το φύλλο των κουλουριών στο μισό, ώστε να έχετε ένα στρώμα κορυφών συνδεδεμένο και ένα στρώμα από πυθμένα συνδεδεμένο. Αναποδογυρίστε το στρώμα των κορυφών μακριά από εσάς με το κομμάτι προς τα πάνω, ώστε να μπορείτε εύκολα να τα επανασυναρμολογήσετε με την ίδια σειρά.
Διαδώστε τις κορυφές και τα βάθη των ψαριών με ένα λεπτό στρώμα από μαγιονέζα χρένου. Χωρίστε το ζαμπόν για να καλύψετε ομοιόμορφα το φύλλο του πυθμένα. Επαναλάβετε με ελικοειδή φέτες σε ομοιόμορφο στρώμα. Αντικαταστήστε τις κορυφές. Κόψτε ανάμεσα σε κάθε σειρά για να διαχωρίσετε τα κουλούρια σε μεμονωμένες μερίδες.
Ρυθμίστε τα ζαμπόν και τα τυριά σε προετοιμασμένα ταψιά. Μαρινάρετε το κουτάλι ομοιόμορφα πάνω στα κουλουράκια, αφήνοντας κάποια σταγόνα μαρινάτας ανάμεσα στα κουλούρια. Καλύψτε καλά με το αλουμινόχαρτο. Ψυκτανίστε τη νύχτα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Πασπαλίστε τα ψωμάκια με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ψήνουμε μαριναρισμένα κουλουράκια για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε άλλα 10 λεπτά. Τα ψωμάκια πρέπει να καραμελοποιηθούν στο κάτω μέρος και να χρυσοκάρουν στην κορυφή.
Σημειώσεις: Χρησιμοποιήστε προψημένους κυλίνδρους δείπνου. Συνήθως έρχονται σε ένα φύλλο 12 κυλίνδρων, κολλημένοι μαζί. Εάν χρησιμοποιείτε αυτόν τον τύπο (μας αρέσουν τα γλυκά ολόκληρα σιτάρι από τη Χαβάη του βασιλιά), θα πρέπει να είστε σε θέση να κόψετε ολόκληρο το φύλλο οριζόντια για να συναρμολογήσετε, αντί να κάνετε καθένα ξεχωριστά. Φροντίστε να κόψετε τα κομμάτια λίγο πριν ρίξετε τη μαρινάδα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας σπιτικά ροκανίδια. Αν είστε σε προϋπολογισμό, προσαρμόστε αυτή τη μέθοδο για να χρησιμοποιήσετε μεγάλα κυλίνδρους ζεστού σκύλου, κομμένα σε τρίτα ή μισά. (Μπορεί να χρειαστεί να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος.)
Η μαγιονέζα του χρένου είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι, αλλά υπάρχουν αξιοπρεπείς εμπορικές ποικιλίες για χρήση ως συντόμευση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακή μαγιονέζα εάν πρέπει να αποφύγετε χρένο. Για το ζαμπόν, χρησιμοποιήσαμε ένα δεντρολίβανο λιωμένο ντομάτα deli ζαμπόν, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι κομμένο σε πολύ φέτες (ζητήστε το ξυρισμένο) και χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας ζαμπόν χαμηλής υγρασίας για καλύτερα αποτελέσματα. Τα ψωμάκια είναι εξίσου καλά με τη χρήση καπνιστής γαλοπούλας ή ψητό βοδινό κρέας.
Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους παπαρούνας (μπορεί να είναι ενοχλητικό στα δόντια και μερικές φορές να προκαλέσει ψευδώς θετικό αποτέλεσμα σε εξετάσεις φαρμάκων), μπορείτε να αντικαταστήσετε τους σουσάμι ή να τις παραλείψετε εντελώς.
Προτεινόμενες σχετικές συνταγές
• Μπισκότο Cheeseburger Puff Rolls Συνταγή
• Συνταγή ορεκτικών με βάση το μπέικον-τυλιγμένο
• Συνταγή ψωμιού παραλίας
• Cheesy Meatballs με συνταγή σάλτσας τσαγιού
• Συνταγή Star Cheesy Λουκάνικα
• Καπνιστή συνταγή τσιπούρας της Τουρκίας
• Συνταγή Taco Meatballs