Δεκάδες συνταγές φασολιών κρόκου

Αργή φασόλια μαγειρικής, συμπεριλαμβανομένων Συνταγές για Pinto φασόλια, μαύρο-Eyed μπιζέλια, και περισσότερο

Η αργή κουζίνα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε όλα τα είδη αποξηραμένων φασολιών. Συνήθως προσθέτω αλάτι και οποιαδήποτε όξινα συστατικά μετά τη δοκιμή των φασολιών, αλλά πολλοί λένε ότι δεν έχουν κανένα πρόβλημα με το μαλάκωμα των φασολιών ακόμα και όταν προσθέτουν αυτά τα συστατικά πρώτα. Αν αντιμετωπίζετε τακτικά προβλήματα με το να μαλακώσετε τα φασόλια σας στην αργή κουζίνα, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα βυθίσετε στο μαγειρικό σκεύος μέχρι να τρυφερήσετε πριν ξεκινήσετε τη συνταγή.

Ή δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε στη ρύθμιση HIGH αντί για τη ρύθμιση LOW.

Για να απολαύσετε ή να μην απορροφήσετε. Δεν είναι συνήθως απαραίτητη η εμβάπτιση μικρών φασολιών όπως φακές και χωρισμένα μπιζέλια, αλλά η εμβάπτιση μεγαλύτερων ξηρών φασολιών (με λίγη σόδα ψησίματος εάν το νερό είναι σκληρό), ενώ δεν είναι απαραίτητο, βοηθά στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος.

Μια εναλλακτική λύση για τη διανυκτέρευση είναι η "γρήγορη απορρόφηση". Βάλτε τα ξεπλυμένα φασόλια σε μια κατσαρόλα με νερό για να καλύψετε (περίπου 2 ίντσες πάνω από τα φασόλια). Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και βράστε. συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 λεπτό. Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τα φασόλια να μουλιάσουν για 1 ώρα.

Συνταγές φασολιού Crockpot

Δείτε επίσης

Δείκτης σύντομων συνταγών μαγειρικής

Κύριος δείκτης συνταγών