Αυτά τα φασόλια φρυγανιάς είναι πολύχρωμα και γευστικά με πιπέρι, κρεμμύδι, καστανή ζάχαρη, σάλτσα μπάρμπεκιου, μπέικον και άλλα καρυκεύματα. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας μάρκα χοιρινού και φασολιών σε αυτή τη νόστιμη συνταγή.
Η συνταγή κάνει αρκετά για περίπου 6 άτομα και είναι εύκολα κλιμακωτή για ένα συμβαλλόμενο μέρος ή εκδήλωση. Ή να το μειώσετε για 2 έως 3 άτομα και μια μικρότερη βραδεία κουζίνα.
Η λίστα των συστατικών είναι απλή και χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί, αλλά μην διστάσετε να είστε δημιουργικοί με τη συνταγή. Χρησιμοποιήστε κόκκινη πιπεριά με το πράσινο πιπέρι για επιπλέον χρώμα ή προσθέστε λίγο κομμένο καρότο στα φασόλια. Μπορούν να προστεθούν ζαμπόν ή λουκάνικα στα φασόλια στη θέση ή εκτός από το μπέικον. Ή ανακατέψτε μερικά κομμάτια χοιρινού κρέατος που έχουν απομείνει ή τεμαχιστεί βόειο κρέας στα φασόλια. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες ιδέες.
Λατρεύω αυτά τα φασόλια με τραβηγμένο μπάρμπεκιου χοιρινό ή τεμαχισμένα σάντουιτς μπάρμπεκιου. Πηγαίνουν καλά με το τράβηγμα κοτόπουλου επίσης. Προσθέστε κολοκυθάκια, πατατάκια και καλαμπόκι για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουτιά (16 ουγκιές το καθένα)
- ψημένα φασόλια , στραγγισμένα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσινο πιπέρι, ή ένα συνδυασμό
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι φως ή σκούρο καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 5 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες τραγανές, στραγγισμένες, θρυμματισμένες
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια στην αργή κουζίνα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι, το κρεμμύδι, την καστανή ζάχαρη, το κέτσαπ, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το μαγειρεμένο τριμμένο μπέικον.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε τη ρύθμιση LOW για 6 έως 8 ώρες.
- Σερβίρετε αυτά τα φασόλια με κολοκύθα ή σαλάτα πατάτας και καλαμπόκι. Τα φασόλια είναι εξαιρετικά με τραβηγμένο χοιρινό ή βόειο κρέας, ή ψητό κοτόπουλο.
Εξυπηρετεί 6.
Συμβουλές και ιδέες παραλλαγής
- Προσθέστε λουκάνικα καπνιστό σε φέτες ή φρέσκο λουκάνικο με βρασμένα λουκάνικα στα φασόλια. Το μαγειρεμένο ιταλικό λουκάνικο ή το λουκάνικο της Τουρκίας θα ήταν καλό επίσης.
- Προσθέστε στα φασόλια 1/2 έως 1 λίβρα καβουρντισμένου βοείου κρέατος.
- Προσθέστε το αποκομμένο χοιρινό κρέας, το τεμαχισμένο βόειο κρέας μπάρμπεκιου ή τους ψημένους θωρακισμένους μηρούς κοτόπουλου.
- Προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες ζαμπόν στο μείγμα φασολιών.
- Κόψτε 4 έως 6 σκυλιά σε 1-ιντσών γύρους και προσθέστε στα φασόλια.
- Βάζετε τα φασόλια με δαμάσκηνα ή ζαλαπένιο ή προσθέτετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
- Τρίψτε 1 καρότο και προσθέστε στα φασόλια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 662 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 493 mg |
| Υδατάνθρακες | 128 g |
| Φυτικές ίνες | 29 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |