Κρατήστε μικρές ποσότητες αυτής της σάλτσας στην κατάψυξη για να θερμάνετε οποιαδήποτε στιγμή. Απολαύστε αυτή τη νόστιμη σάλτσα με κέικ, παγωτό ή πουτίγκα ψωμιού. Αυτή η παλιομοδίτικη σάλτσα γίνεται με ζάχαρη, νερό και κρέμα. Μια μικρή βανίλια δίνει στη σάλτσα επιπλέον γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 1 κούπα ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κούπα βαριά κτυπώντας κρέμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια βαριά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Αυξήστε τη θερμότητα στο μεσαίο-υψηλό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου το σάκχαρο μετατραπεί σε ένα μεσαίο χρυσό καφέ χρώμα, περίπου 5 έως 7 λεπτά.
- Προσθέστε προσεκτικά και σιγά-σιγά την κρέμα και τη βανίλια, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι με μακριές χειρολαβές για να ανακατεύετε. Βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η καραμέλα και να μπερδευτεί στην κρέμα, περίπου 2 λεπτά.
- Η σάλτσα θα είναι ομαλή ελαφρώς παχιά. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό.
- Προσθέστε λίγο περισσότερο κρέμα πριν το σερβίρετε, αν είναι πάρα πολύ παχύ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αλατισμένες καραμέλες
Συνταγή σάλτσας με καυτή φούντα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 47 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |