Αυτός ο εύκολος αργός μαγειρείων φασόλια και το πιάτο λουκάνικο είναι γεμάτο γεύση, και είναι εύκολο για τον προϋπολογισμό. Αν προτιμάτε ένα πιάτο χωρίς κρέας, αφήστε το λουκάνικο και χρησιμοποιήστε χορτοφαγικά φασόλια αντί για χοιρινό και φασόλια.
Ανανάς προσθέτει επιπλέον υφή και γεύση σε αυτά τα φασόλια, μαζί με σάλτσα μπάρμπεκιου και άλλα καρυκεύματα. Σερβίρετε αυτά τα φλυτζάνια βραδείας αργής κουζίνας με φλιτζάνι καλαμποκιού ή ζεστά ψητά μπισκότα για ένα εύκολο και οικονομικό οικογενειακό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 με 2 κιλά λουκάνικο κοτόπουλου ή άλλο πλήρως μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1 μεγάλο ποτήρι χοιρινό και φασόλια (28 ουγκιές)
- 1 κουτί (περίπου 16 ουγγιές) μικρά κόκκινα φασόλια ή μαύρα φασόλια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα
- 1 κουταλάκι (περίπου 16 ουγκιές) pinto φασόλια ή μεγάλη βόρεια, στραγγισμένο, ξεπλυμένο
- 1 κουταλάκι (8 ουγκιές) θρυμματισμένο ανανά, μη εξαντλημένο, προαιρετικό
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια 1 ίντσας ή αφήστε τα ολόκληρα. Τοποθετήστε στο ένθετο του βραστήρα της βραδείας σας κουζίνας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα λουκάνικα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το κέτσαπ, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια και ανακατέψτε για να τα αναμείξετε ανακατεύετε στον ανανά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα λουκάνικα και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για να τα αναμίξουμε.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για μια ώρα. Μειώστε τη θερμότητα στη ΧΑΜΗΛΗ και μαγειρέψτε 3 με 5 ώρες περισσότερο.
- Σερβίρετε με μπάρμπεκιου ή με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Εξυπηρετεί 6 έως 8.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι πράσινο ή κόκκινο ψιλοκομμένο πιπέρι μαζί με τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ή ζυμαρισμένο πιπέρι για ζεστασιά.
- Χρησιμοποιήστε περίπου 1 λίβρα kielbasa, κομμένα σε τεμάχια 1 ίντσας ή 2 ιντσών.
- Αυξήστε ή μειώστε το λουκάνικο όπως θέλετε ή παραλείψτε το.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Φασόλια και σκυλιά με ψητά φασόλια
Βραδεία μαγειρική πατάτα και αλλαντικά δείπνο
Φασόλια με μέλι φούρνου με βοδινό κρέας
Ορεκτικά Hot Dogs σε σάλτσα μπάρμπεκιου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 875 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 129 mg |
| Νάτριο | 820 mg |
| Υδατάνθρακες | 89 g |
| Φυτικές ίνες | 22 g |
| Πρωτεΐνη | 61 g |