Αυτή η κρεμώδη, νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών κάνει μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε cookout της συλλογής potluck. Εάν δεν είστε οπαδός του pancetta, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μπέικον αντί.
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγκιές / 450 g ζυμαρικά fusilli
- 1 1/3 φλιτζάνι / 320 mL ράντσο ή βουτυρογάλακτος
- 1 φλιτζάνι / 240 ml σπανάκι μωρών, πλυμένα και αποξηραμένα
- 6 φέτες λεπτές φέτες ψωμιού, μαγειρεμένες και τριμμένες
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml αιχμηρό τυρί cheddar
- 1 κουτί 2.25 ουγκιών / 65 γρ. Μαύρες ελιές σε φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml χοντρό μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 mL μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
Ψήστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει. Μαγειρέψτε, αποστραγγίστε και σπάστε την πανκταττά. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το ράντσο με αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη κρεμμυδιού και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τις μισές ελιές, το μισό της πανγκέτας, το τυρί και το σπανάκι. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, διπλώνετε απαλά στο ντύσιμο. Ρίχνουμε σαλάτα ζυμαρικών στο πιάτο και το πιάτο με τις υπόλοιπες ελιές και τη φανέλα.
Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Εάν κάνετε μπροστά από το χρόνο, ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες και φυλάξτε στο ψυγείο έως και 24 ώρες νωρίτερα.