Αυτό το γεύμα με ένα πιάτο είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο παίρνει. Η αργή κουζίνα κάνει το έργο ενώ είστε ελεύθεροι να κάνετε άλλα πράγματα. Όταν είναι έτοιμο, έχετε ένα ισορροπημένο δείπνο σε ένα πιάτο - κρέας και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των αμυλούχων λαχανικών.
Σερβίρετε με φλοιό καλαμποκιού , καλαμποκιού, γαλλικό ψωμί ή ροδέλες για ένα πλούσιο χειμερινό γεύμα. Ζεύγος με ένα μεγάλο κόκκινο κρασί όπως το καμπερνέ Sauvignon, Malbec ή zinfandel ή μείγμα cabernet-merlot. Δεδομένου ότι έχετε περάσει από το κύριο πιάτο, εξυπηρετήστε ένα γλυκό επιδόρπιο όπως μήλο πίτα ή τάρτα, κεράσι πίτα ή κίτρινο στρώμα κέικ για ένα ωραίο φινίρισμα.
Αυτό το πιάτο φασόλι κάνει επίσης μια μεγάλη επιλογή να πάρετε σε ένα δείπνο potluck ή την πόρτα του χώρου αποσκευών. Και είναι εύκολο να τροφοδοτήσετε ένα πλήθος κάνοντας μια μεγαλύτερη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 6 φέτες μπέικον, σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουτιά (16 ουγκιές το καθένα) ψητά φασόλια. αποστραγγισμένο αλλά εφεδρικό υγρό
- 1 κουτάλι (15 ουγγιές) κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
- 1 κουταλάκι (15 ουγκιές) φασόλια lima, στραγγισμένο
- 1/4 φλιτζάνι μελάσσας
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 2 κουταλάκια του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη και μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το μπέικον και το κρεμμύδι, μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές, το μπέϊκον είναι μαγειρεμένο και το βόειο κρέας είναι καφετί.
- Αποστραγγίστε το λίπος από το μείγμα κρέατος.
- Βάλτε το μίγμα βοείου κρέατος, μπέικον και κρεμμυδιού, ψητά φασόλια, φασόλια, φασόλια, μελάσα, καστανή ζάχαρη, κέτσαπ και μουστάρδα σε μια βραδεία κουζίνα.
- Καλύψτε και ψηλά για 1 ώρα. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και μαγειρέψτε άλλες 3 έως 5 ώρες.
- Προσθέστε τον επιλεγμένο χυμό από τα ψημένα φασόλια, όπως απαιτείται, για να λειανθεί το μείγμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Παραλλαγές
- Βάλτε το browned γεύμα βοείου κρέατος και φασόλια σε ένα κατσαρόλα και ψήνετε στο φούρνο στους 350 F για μια ώρα.
- Αντικαταστήστε το χοιρινό και τα φασόλια για τα ψητά φασόλια σε αυτή τη συνταγή.
- Προσθέστε το βούτυρο, το cannellini, το pinto, το ναυτικό ή τα μεγάλα φασόλια στο βάζο ή ένα μίγμα από αυτά.
- Προσθέστε ένα μίγμα από λευκό κρασί ή ξύδι μηλίτη στο μείγμα.
- Παραλείψτε τη μελάσα και αυξήστε την καφετιά ζάχαρη σε 1 φλιτζάνι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο, όπως θέλετε.
- Κάντε μια υγιή έκδοση για χορτοφάγους και πηγαίνετε χωρίς κρέας παραλείποντας το βόειο κρέας και το μπέικον και προσθέτοντας διαφορετικό είδος φασολιών ως υποκατάστατο.
- Αντικαταστήστε το λουκάνικο χοιρινό έδαφος για το μπέικον. καφέ με το βόειο κρέας και το κρεμμύδι ή το λουκάνικο εκτός από το μπέικον και το βόειο κρέας.
- Χρησιμοποιήστε το λουκάνικο χοιρινού κρέατος ως το μόνο κρέας και ετοιμάστε την κατσαρόλα με salsa και taco καρύκευμα για μια μεξικάνικη συστροφή. Χρησιμοποιήστε ψητά φασόλια, φασόλια, μαύρα μάτια και φασόλια lima και παραλείψτε το κέτσαπ, μουστάρδα, μελάσα και καστανή ζάχαρη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 912 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 52 mg |
| Νάτριο | 199 mg |
| Υδατάνθρακες | 150 g |
| Φυτικές ίνες | 37 g |
| Πρωτεΐνη | 60 g |