Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε κάποιο φανταστικό κοτόπουλο στη σχάρα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο. Απλά μαρινάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου για περίπου 30 λεπτά και προτού να το ξέρετε ότι ψήνετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 ολόκληρη κοπή κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλυτζάνι (60 mL) ξηρό μαγειρικό σέρι
- 2 κουταλιές της σούπας (45 mL) ελαιόλαδο (ή canola)
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) τζίντζερ εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το σέρι, το λάδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε καλά.
2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα. Προσθέστε το 1/2 της μαρινάδας και ανακατέψτε. Αφήστε το κοτόπουλο να καθίσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα. Σκουπίστε το κοτόπουλο. Ζεσταίνετε τη 1/2 επιλεγμένη σάλτσα σε μια βράση σε μια κατσαρόλα ενώ οι ψησταριές κοτόπουλου. Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να τρυφεθεί, περίπου 30 με 40 λεπτά. Ρίξτε εναπομένουσα μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 431 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 1,986 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |