Crockpot Βόειο κρέας και φασολάκια

Πρόκειται για μια γευστική σούπα μοσχαρίου κρέατος, ένα νόστιμο και πλούσιο γεύμα που η οικογένειά σας θα απολαύσει. Χρησιμοποιήστε φασόλια pinto ή μαύρα φασόλια σε αυτό το νόστιμο στιφάδο ισπανικού στυλ.

Για ένα πλήρως ευχάριστο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το στιφάδο με το αγαπημένο σας καλαμπόκι ή muffins, ή με ψιλοκομμένα ρολά ή ψωμί .

Σχετική συνταγή: Σπιτικό στιλ λαχανικών

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 λίβρες στιφάδο βοδινό κρέας, άπαχο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 πλευρές σέλινο, σε φέτες
• 1 φλιτζάνι καρότα, κομμένα σε χορτοφάγους ή κομμένα σε φέτες
• 1 γλυκιά πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• Cajun καρύκευμα ή αλάτι καρυκεύματος
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 2 κουτιά (15 oz κάθε) φασόλια pinto ή μαύρα φασόλια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα
• 1 κουτί συμπυκνωμένου βοείου κρέατος, μη αραιωμένο, ή
• σπιτικό πλούσιο απόθεμα βοείου κρέατος
• 2 κουτιά (14,5 ουγκιές το καθένα) σε τεμαχισμένες ντομάτες, μη στραγγισμένες

Πως να το φτιαξεις

1. Πετάξτε το βόειο κρέας με αλεύρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι. σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καφέ καλά.
2. Σε μια τετράχρονη βραστήρα μαγειρέματος, συνδυάστε το σέλινο, τα καρότα, το πράσινο και το κόκκινο πιπέρι, τα καρυκεύματα, τα φασόλια, το ζωμό, τις ντομάτες και το καφετί βόειο κρέας και τα κρεμμύδια.
3. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 4 έως 5 ώρες, ή για LOW για 8 έως 10 ώρες.
4. Προσθέστε πυρήνες καλαμποκιού περίπου 1 ώρα πριν από το χρόνο που θέλετε, αν θέλετε.

1. Σερβίρετε με ζεστό ψημένο καλαμπόκι ή μούστο .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	907
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	101 mg
Νάτριο	1,298 mg
Υδατάνθρακες	114 g
Φυτικές ίνες	33 g
Πρωτεΐνη	69 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)