Τα φασόλια Pinto της Μαρίας είναι αρωματισμένα με μπέικον και σάλτσα.
Συνδεδεμένη συνταγή: Νότια Pinto φασόλια με ζαμπόν ζαμπόν, Crock Pot
Τι χρειάζεστε
- 1 μικρή σακούλα ξηρών φασολιών (1 λίβρα)
- 8 κιλά μπέικον, ή περισσότερο, όπως επιθυμείτε
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- Μικρό δοχείο σάλτσας ή γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε τα φασόλια και απολαύστε τη νύχτα.
- Βάλτε τα φασόλια στην κατσαρόλα ή αργή κουζίνα? καλύψτε με νερό (περίπου 6 φλιτζάνια).
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμότητα 5 έως 7 ώρες, ή έως ότου τα φασόλια είναι τρυφερά.
- Όταν τα φασόλια είναι τρυφερά, τηγανίζουμε περίπου 1/2 λίβρα ή περισσότερο μπέικον με το κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτεί το μπέικον και το κρεμμύδι να είναι καθαρό. στραγγίστε καλά.
- Προσθέστε το στραγγισμένο μπέικον και τα κρεμμύδια στα φασόλια μαζί με μια κουταλιά της σούπας ή περισσότερα από τα στάσιμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κολαντάρι και σάλτσα για να δοκιμάσετε.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 1 έως 2 ώρες επιπλέον.
Από τη Μαρία: "Έτσι, νόστιμα, πάντα φτιάχνω 2 αργές κουζίνες για να μοιραστώ με τον αδερφό μου".
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 465 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 641 mg |
| Υδατάνθρακες | 50 g |
| Φυτικές ίνες | 15 g |
| Πρωτεΐνη | 31 g |