Βαλσάμικο Συμβουλές Ξύδι και υποδείξεις
- Όταν χρησιμοποιείτε βαλσάμικο ξύδι, μην χρησιμοποιείτε δοχεία αλουμινίου ή δοχεία αλουμινίου. Το δοχείο ή το δοχείο μαρινάσματος πρέπει να είναι μη αντιδραστικό.
- Τα βαλσάμικα οξέα δεν συνιστώνται για την αποσκωρίωση ή την έγχυση βοτάνων.
- Ελέγξτε την ετικέτα εάν είστε αλλεργικοί σε θειώδη άλατα. Δεν είναι όλα βαλσάμικο ξύδι έχει θειώδη, αλλά πολλές λιγότερο δαπανηρές επιλογές κάνουν.
- Ζεσταίνουμε το βαλσαμικό ξύδι και βράζει την οξύτητα. Αν θέλετε να μετριάσετε τη γεύση, θερμαίνετε. Αν όχι, χρησιμοποιήστε το χωρίς ζεστασιά ή προσθέστε στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο βαλσάμικο ξύδι μπορεί να ξυπνήσει τη γεύση σε μια ήρεμη σάλτσα ή σούπα.
- Εάν πρέπει, αντικαταστήστε ξίδι ή ξίδι από κόκκινο κρασί για το μπαλσάμικο. Δεν θα είναι το ίδιο, αλλά θα σας δώσει μια υπόδειξη για το πόσο καλό θα μπορούσε να είναι εάν χρησιμοποιείτε βαλσάμικο ξύδι.
- Ένα πασπαλίζον βαλσάμικο ξύδι σε φρέσκα φέτες ή σμέουρα με λίγο ζάχαρη αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση του φρούτου και θα σας έχει εθιστεί.
Συνταγές Βαλσαμικού Ξύλου
• Apple Balsamic Syrup
• Καρότα βερίκοκα
• Βαλσάμικα εξαρτήματα για μπάρμπεκιου
• Βαλσάμικο Βινεγκρέτ
• Μπάρμπεκιου Μπέικον στο φούρνο
• Στήθος βοδινού με 40 σκελίδες σκόρδου
• Τεύτλα, κόκκινο κρεμμύδι και χρένο απολαύστε
• Καλύτερο Coleslaw
• Κέικ μαύρου φασολιού
• Μπλε σαλάτα με μέλι με πατάτες
• Κοτόπουλα με Ροδάκινα
• Σάλτσα κινέζικου πάπιας (Plum)
• Cornish Hens με βερίκοκο, λιμάνι και βαλσαμικό σάλτσα
• Βινεγκρέτ Βαλσάμικο Βερνίτης
• Αγκινάρες γεμιστές με αγκινάρες με Lagniappe
• Ζυμαρικά κρεατικών σπαραγγιών
• Συνταγή φρυγανισμένου χοιρινού κρέατος Crockpot Dijon
• Εύκολα ψημένα κομμάτια
• Μελιτζάνα Caponata με σχοινόπρασο
• Κοτόπουλο Grand Marnier®
• Πράσινα φασόλια με μπέικον και γλυκά κόκκινα πιπέρια (Haricot Vert)
• Σαλάτα με χάμπουργκερ στη σχάρα
• Μπλέκια Μοτσαρέλας στη σχάρα
• Ροδάκινα στη σχάρα με Chutney καρυδιάς
• Σολομός σχάρας με βινεγκρέτ Nasturtium
• Gruyere Quiche
• Χάρβαρντ Τευτ
• Μελισσοκόμοι με κηρήθρα με μέλι
• Ιταλική σαλάτα φασολιών και τόνου
• Σάλτσα ασβέστου
• Κοτόπουλο Bleu κοτόπουλου χαμηλού λίπους
• Λούτρινα παξιμάδια από χοιρινό κρέας
• Μεξικάνικα φάγιτα κεμπάπ
• Σολομός Mignon με κόκκινα καλαμπόκι και μαύρο φασόλι
• Μικτή Σαλάτα με Αχλάδια και Σταφίδες
• Πορτοκαλί Βαλσαμικό Σπαράγγι
• Πορτοκαλί μπριζόλα κοτόπουλο
• Φορέματα πορτοκαλιού
• Παναγιά Ανανάς Salsa
• Perciatelli Ζυμαρικά με Μανιτάρια Shiitake & Φρέσκο Τζίντζερ
• Γεμιστές γαρίδες
• Ρόδια Lamb Lollipops
• Λάχανο παπαρούνας
• Χοιρινό με σχήματα και βαλσαμικό ξίδι
• Χοιρινό φραγκοστάφυλο με κόκκινο λάχανο
• Φρέσκα λουκάνικα και σταφύλια
• Πατάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια Frittata με Gorgonzola
• Κόκκινη Σαλάτα Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα
• Σάλτσα φρουτοσαλάτας με βατόμουρο ή Dip
• Ψημένα Σπαράγγια με Σάλτσα Πορτοκάλι
• Φρέσκα λουκάνικα και σταφύλια
• Σολομός με βινεγκρέτ από εσπεριδοειδές-βαλσαμικό
• Λουκάνικο με κόκκινο λάχανο
• Λεπτά φρέσκα ντομάτες βαλσάμικου
• Καπνιστή πατάτα ψαριού
• Πικάντικες κάλτσες Cornish
• Γεμιστή Σαλάτα με Σπείρες Μοτσαρέλα
• Αποξηραμένο με ηλίανθο το ντομάτα καρύδι Pesto
• Σπόρος ηλίανθου σκεπασμένου αμυγδάλου
• Πικάντικη σάλτσα ανανά (Crockpot)
• Τρι-άκρη Tequila
• Φτερούγες κοτόπουλου Teriyaki
• Σαλάτα της Τουρκίας με βινεγκρέτ βαλσάμικου βακκίνου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου καρπούζι
Περισσότερα για Βαλσαμικό Ξύδι
• Τι είναι το βαλσαμικό ξύδι;
• Επιλογή και αποθήκευση βαλσαμικού ξύλου