Αν είχατε ποτέ σάλτσα ασβέστου σε ένα εστιατόριο και το βρήκατε στο στόμα, θα θελήσετε να βάλετε αυτή τη συνταγή για ένα σπιτικό σορμπέ που θα χρησιμοποιήσετε. Το σορμπέ είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το παγωτό με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή για τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα και τις πίτες που μπορεί συνήθως να γυρίσετε μετά από ένα γεύμα ή για να επιδοθείτε στο γλυκό δόντι σας.
Έτσι, εάν προσπαθείτε να κάνετε πιο υγιεινές αποφάσεις για φαγητό ή αν είστε γονέας ή σύζυγος που προσπαθεί να κάνει τις καλύτερες αποφάσεις για φαγητό για την οικογένειά σας, το ασβέστιο είναι μια πρακτική και νόστιμη εναλλακτική λύση για να σας περιποιηθεί η όρεξη.
Πριν να προετοιμάσετε αυτό το γεύμα, ξέρετε ότι το έλαιο από ασβέστη έχει μια μικρή φυσική γλυκύτητα σε αυτό. Γι 'αυτό, σε αυτή τη συνταγή sorbet χρησιμοποιείται ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκου ασβεστίου. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο είτε ως ελαφρύ επιδόρπιο είτε ως ουδέτερο καθαριστικό ανάμεσα στα μαθήματα, εάν προετοιμάζετε ένα εξειδικευμένο γεύμα τριών πιάτων για τους φίλους σας, την οικογένειά σας ή άλλη ευκαιρία εξ ολοκλήρου.
Το λάδι σορμπέ είναι ένα απλό πιάτο, αλλά κάνοντας το σωστά και παρουσιάζοντάς το με τρόπο που να προσελκύει τις αισθητικές αισθήσεις των επισκεπτών του δείπνου σας, μπορείτε να κάνετε μια εντυπωσιακή εντύπωση με αυτό το επιδόρπιο. Είναι επίσης ένα μεγάλο επιδόρπιο για να εξυπηρετήσετε μια μεικτή ομάδα ανθρώπων που μπορεί να έχουν ευαισθησίες για τα τρόφιμα που είναι άγνωστες σε εσάς, δεδομένου ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε επιδόρπια φτιαγμένα με καρύδια, γάλα ή αυγά. Ακόμα, δεν θέλετε να υποθέσετε ότι όλοι οι καλεσμένοι σας θα είναι σε θέση να ανεχτούν το πιάτο ή οτιδήποτε άλλο, γι 'αυτό πάντα ρωτήστε (αν δεν είστε σίγουροι) σχετικά με τα τρόφιμα ή τα συστατικά που είναι εκτός ορίων στους επισκέπτες του δείπνου σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι φρέσκου χυμού ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. του
- άσβεστος
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, φέρτε το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό ασβέστη σε λίγο. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε αυτό το μείγμα. Και, θυμηθείτε, ότι ενώ ένα φλιτζάνι χυμό ασβέστη μπορεί να μην φαίνεται σαν πολλά, μπορεί να είναι δύσκολο να πάρετε αυτό το πολύ χυμό για limes που δεν είναι ακόμα ώριμα. Πιάστε τα limes στο μπακάλικο (ή την αγορά του αγρότη) για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμα για κατανάλωση. Εάν δεν είστε σίγουροι, μπορείτε να αγοράσετε πολλές ασβέστες για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε το χυμό που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή.
- Στη συνέχεια, θα πρέπει να καλύψετε το τηγάνι και στη συνέχεια να χαμηλώσετε λίγο τη θερμότητα. Θα προχωρήσετε να μαγειρέψετε το παρασκεύασμα για περίπου τρία λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Θυμηθείτε να μην υπερβείτε ή να καψετε το μείγμα.
- Στη συνέχεια, θα αφαιρέσετε το μείγμα από τη θερμότητα και θα το ψύξετε σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ασβέστη.
- Θα χρειαστεί να ψύξετε το μίγμα για τουλάχιστον δύο ώρες. Αυτό είναι σημαντικό να σημειωθεί αν σχεδιάζετε να σερβίρετε δείπνο και επιδόρπιο σε μια συγκεκριμένη στιγμή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό χρόνο για να επιτρέψετε στο σορμπέ το ψύχρα.
- Καταψύξτε σε μια συσκευή παρασκευής παγωτών, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 133 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |