Η αργή κουζίνα ήταν πάντα ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα οικογενειακό γεύμα και είναι ιδιαίτερα βολικό για σούπες, ψητά κατσαρόλα και κύρια πιάτα. Μπορεί να μην είναι η πρώτη σας επιλογή για μερικά λαχανικά, αλλά είναι μια εξαιρετική μέθοδος για πολλές σάλτσες, πιάτα φασολιών, σάλτσες και λαχανικά. Μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο τεύτλων ή πατάτας και μαγειρέψτε ολόκληρα σπαγγέτι squash.
Βασικά στοιχεία για τα λαχανικά
- Όταν μαγειρεύετε πιάτα με ριζωμένα λαχανικά, όπως πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, γογγύλια και ρουμπάγκα, τα τοποθετείτε στο κάτω μέρος της κουζίνας. Προσθέστε το κρέας ή άλλα λαχανικά στη συνέχεια και τα υγρά διαρκούν.
- Και σιγουρευτείτε ότι κόβετε ή τεμαχίζετε ομοιόμορφα τα λαχανικά έτσι ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Κόβετε τα περισσότερα λαχανικά σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος, εκτός εάν έχετε δώσει οδηγίες.
- Όταν μαγειρεύετε τις αποφλοιωμένες πατάτες, καλύψτε με το υγρό μαγειρέματος για να αποφύγετε το σκοτάδι (εκτός εάν έχει δοθεί διαφορετική οδηγία). Αυτό δεν είναι απαραίτητο αν οι πατάτες είναι μέρος ενός στιφάδο ή στρωματοποιημένα κάτω από ένα ψητό κατσαρόλα. Τα κατεψυγμένα καφέ χρώματα πρέπει να αποψυχθούν πριν από το μαγείρεμα.
- Τα λαχανικά διαγωνισμού, όπως τα μπιζέλια, το μπρόκολο και το κουνουπίδι, πρέπει να προστεθούν τα τελευταία 30 λεπτά σε 1 ώρα.
- Τα κατεψυγμένα λαχανικά παίρνουν γενικά λιγότερο χρόνο μαγειρέματος, αλλά επειδή μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη θερμοκρασία των περιεχομένων των αργών κουζινών, πρέπει να ξεπαγώσουν πρώτα. Προσθέστε τα αποψυγμένα λαχανικά σε πιάτα τα τελευταία 15 με 30 λεπτά.
Παραδοσιακές συνταγές λαχανικών και παραβολικών πιάτων
Βασικές μαύρες μαύρες μαύρες μπιζέλια
Crock Pot Black-Eyed Peas και Collard Greens
Γλυκά πατάτες με γλυκά για γλυκά
Crock Pot Μεγάλη Βόρεια Φασόλια
Crock Pot Πορτοκαλί Τζάμια Καρότα
Κανάτα Ανανάς κατσαρόλα κατσαρόλα
Πατάτες με κουλουράκι με ζαμπόν
Φρέσκα μαύρα μάτια με μπέικον και φρέσκες ντομάτες
Καρυκέ πατάτας με κρυμμένη κοιλάδα
Μακαρόνια και τυρί, αργή κουζίνα
Maple και μπαχαρικά γλυκές πατάτες με μήλα
Ψητά φασόλια από την αργή εστία
Απλή αργή σκεύη καρναβαλιού μαγειρικής
Αργή σούσκας Butternut μαγειρικής με καστανή ζάχαρη και κανέλα
Αργή καλαμπόκι καλαμποκιού στο Cob
Αργό ζαμπόν καραβίδας και καστανό καφέ κατσαρόλα
Αργά μακαρόνια και τυρί μαγειρέματος
Αργή πατάτες κουζίνας με σούπα κρασιού
Αργή κατσαρόλα Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα
Αργή κουζίνα Ψητό πατάτες και ζαμπόν
Νότια στιλ πράσινο φασόλι και κατσαρόλα κατσαρόλα
Σπαγγέτι Squash (Crockpot ή Instant Pot)
Γεμιστές πιπεριές με ρύζι, μαύρα φασόλια και σάλτσα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει