Αυτή η εύκολη κατσαρόλα σκουός γίνεται με κίτρινο καλοκαιρινό σκουός ή κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια. Τα ψίχουλα γεμίσματος συνθέτουν τη βάση και την επικάλυψη αυτής της σούβλας βραδείας κουζίνας.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά κίτρινο καλοκαιρινό σκουός ή κολοκυθάκια, κομμένο σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι αποφλοιωμένο καρότο
- 1 κουταλιά (10 1/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα σέλινου ή κρέμα κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 συσκευασία (6 έως 8 ουγκιές) βότανα καρυκεύματα πλήρωσης
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε σκουός, κρεμμύδι, καρότο και σούπα.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και αλεύρι. ανακατεύουμε σε λαχανικά.
- Πετάξτε τα ψίχουλα με βούτυρο και τοποθετήστε το μισό σε αργή κουζίνα.
- Προσθέστε το μείγμα λαχανικών και την κορυφή με τα υπόλοιπα ψίχουλα πλήρωσης.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 6 έως 8 ώρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 537 |
| Σύνολο λιπών | 45 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 112 mg |
| Νάτριο | 547 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |