Αυτή η μπρόκολο είναι σχετικά ελαφριά και γεμάτη γεύση.
Σερβίρετε αυτό με κάθε γεύμα, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτό είναι νόστιμο με τις τακτικές σταφίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα βακκίνια ή τις χρυσές σταφίδες.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία (12 ουγγιές) μπρόκολο
- 3 με 4 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, προαιρετικά
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια
- 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι, προαιρετικά
- 2 κουταλιές της σούπας
- μαγειρεμένο θρυμματισμένο μπέικον , προαιρετικό
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ή για να δοκιμάσετε
- 1/2 κουταλάκι σπόρους σέλινου
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε το μείγμα κρεμμυδιού μπρόκολο με το κρεμμύδι, τις σταφίδες ή τα βακκίνια, τους ηλιόσπορους και το μπέικον, αν χρησιμοποιείτε.
2. Σε ένα άλλο μπολ συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το ξίδι, τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τους σπόρους σέλινου.
3. Ανακατέψτε το επίδεσμο στο μίγμα της μπρόκολο μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ψυκτώστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
4. Για την καλύτερη γεύση, βγάλτε το μπρόκολο λίγες ώρες πριν σχεδιάσετε να το σερβίρετε.
Καλύψτε και ψήστε μέχρι να σερβίρετε το χρόνο.
Βλέπε επίσης Crunchy σαλάτα μπρόκολου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 194 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 188 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |