Αυτό το απλό μείγμα λαχανικών μαγειρεύεται στη βραστήρα. Είναι ένα μείγμα ριζών λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, του κρεμμυδιού και των καρότων. Το σέλινο προστίθεται για την επιπλέον γεύση μαζί με το κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών. Η συνταγή απαιτεί ζαμπόν, αλλά μπορείτε να το αφήσετε έξω εάν θέλετε ένα πιάτο χωρίς κρέας.
Για ένα ταχύτερο πιάτο θερμαίνετε το απόθεμα κοτόπουλου πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε. Μπορείτε να το φτιάξετε ψηλά για περίπου 3 έως 4 ώρες.
Τι χρειάζεστε
- 8 μεσαίες πατάτες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 4 καρότα, κομμένα σε φέτες
- 2 πλευρές σέλινο, κομμένο σε φέτες
- 4 φλιτζάνια αλατισμένα αποθέματα κοτόπουλου ή ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό νιφάδες
- 5 κουταλιές βούτυρο
- 2 φλιτζάνια κύβους ζαμπόν ή λουκάνικα κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι (13 ουγγιές) εξατμίστηκε το γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
- Βάλτε τις πατάτες στην αργή κουζίνα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα κομμένα καρότα και το σέλινο, το κοτόπουλο, το μαϊντανό, το βούτυρο και το ζαμπόν.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 6 έως 8 ώρες, ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά.
- Ανακατεύετε προσεκτικά το γάλα που έχει εξατμιστεί κατά την τελευταία ώρα.
- Εάν είναι επιθυμητό, παχύνετε τα τελευταία 20 λεπτά με ένα μείγμα περίπου 4 κουταλιών σούπας αλεύρι και 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό.
Δημοσιεύτηκε από Mellisa.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 210 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 35 mg |
| Νάτριο | 510 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |