Αυτό το ντύσιμο κροκέτας γίνεται με ίσια κομμάτια καλαμποκιού και ψημένα κύβους ψωμιού. Η συμπυκνωμένη σούπα κάνει το κουλουράκι απίστευτα υγρό και η σούπα προσθέτει επιπλέον γεύση. Χρησιμοποιήστε κρέμα σούπας κοτόπουλου ή συνδυασμό κρέμας κοτόπουλου και κρέμας σέλινου. Για μια χορτοφαγική επιλογή, χρησιμοποιήστε όλη την κρέμα της σούπας σέλινου ή της κρέμας μανιταριών.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα Jiffy Corn Muffin για να φτιάξετε το cornbread ή να χρησιμοποιήσετε ένα βασικό σπιτικό καλαμπόκι. Το μίγμα Jiffy θα κάνει το dressing λίγο πιο γλυκό από ένα βασικό ψωμί καλαμποκιού Southern.
Αυτή η εύκολη γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τα λαχανικά! Προετοιμάστε και μαγειρέψτε το παραγέμισμα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια ή ψητά μήλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 πανοραμική λήψη
- καλαμπόκι ( καλαμάκι 8 ιντσών ή κατσαρόλα), θρυμματισμένο
- 8 φέτες ψωμί μιας ημέρας, φρυγανισμένο και σε κύβους (περίπου 4 έως 5 φλιτζάνια σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- καρύκευμα πουλερικών
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 μεγάλα αυγά
- 2 δοχεία (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένα
- κρέμα κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
Πως να το φτιαξεις
- Βουτάξτε το κάτω μέρος και τις πλευρές της βραδείας κουζίνας ή ψεκάστε με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Τσακίστε το καλαμπόκι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού, το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρυκεύματα και το πιπέρι. πετάξτε για να βάλετε καλά τα συστατικά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε τις συμπυκνωμένες σούπες στα αυγά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα σούπας και αυγού στο μείγμα επικάλυψης και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Βάλτε το μείγμα σάλτσας στο βραστήρα και κουτάρετε με το βούτυρο.
- Ψήστε ψηλά για 2 ώρες ή σε χαμηλά για 3 1/2 έως 4 1/2 ώρες.
- Αφαιρέστε το ντύσιμο και κουτάρετε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή ψιλοκομμένα καρύδια στο μείγμα ψωμιού και καλαμποκιού.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες ή βακκίνια ή τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα.
- Καφέ 1/2 κιλό μαλακό λουκάνικο και προσθέστε το στο μείγμα επίδεσμο.
- Κόβετε ένα αποφλοιωμένο και ωοειδές μήλο και προσθέστε το στο μείγμα επικάλυψης.
- Αντικαταστήστε τα καρυκεύματα με ένα συνδυασμό περίπου 1 1/2 κουταλιών σούπας φρέσκου φασκόμηλου, θυμαριού και ρίγανης.
- Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι σοταρισμένα μανιτάρια σε φέτες.
- Κάνετε Ahead Συμβουλή: Προετοιμάστε το cornbread και συνδυάστε το με τα ξηρά υλικά την προηγούμενη μέρα. Καλύψτε και ψύξτε. Συνεχίστε με τη συνταγή την επόμενη μέρα.
- Χρησιμοποιήστε το παραμένον παραγέμισμα στο χασάπη της Τουρκίας ή το θερμαίνετε και το σερβίρετε μαζί με τα ζεστά σάντουιτς γαλοπούλας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 138 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 127 mg |
| Νάτριο | 273 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |