Αυτό το εύκολο παρασκεύασμα μαγειρεύει χωρίς χέρια στη βραδεία κουζίνα. Κανέλα, καφετιά ζάχαρη και βούτυρο γεύση το σκουός. Είναι μαγειρεμένο με λίγο χυμό μήλου ή μηλίτη.
Σερβίρετε τα κομμάτια σκουός όπως είναι ή σκουπίστε το σκουός και βάλτε το. Προσθέστε λίγο από το υγρό μαγειρέματος καθώς ψύχετε. Μπορείτε επίσης να βάλετε τα υγρά σε μια κατσαρόλα και να τα μαγειρέψετε σε μια σιροπιώδη συνεκτικότητα στο μαγειρικό σκεύος. Ψεκάστε πάνω από το μαγειρεμένο σκουός.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλη κολοκυθάκια, περίπου 3 έως 4 λίβρες
- 1 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 4 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Τρίμηνο το κολοκύθα βουρτσίζετε κατά μήκος, κόβετε το στέλεχος και βγάζετε τους σπόρους. Ρίξτε το χυμό μήλου στη βραδεία κουζίνα.
- Συνδυάστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα σε ένα φλιτζάνι ή ένα μικρό μπολ.
- Βάλτε δύο από τα τετράγωνα σκουός, κομμένα προς τα πάνω, στην αργή κουζίνα. Ψεκάστε με το μισό περίπου μείγμα βουτύρου-καφέ ζάχαρης.
- Τοποθετήστε τα υπόλοιπα δύο τετράγωνα squash στις πρώτες και ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο μίγμα βουτύρου και καφέ ζάχαρης.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 6 έως 8 ώρες ή έως ότου η κολοκύθα είναι τρυφερή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 387 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 28 mg |
| Υδατάνθρακες | 74 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |