Αυτές οι γεμιστές πατάτες μαγειρεύονται στη βραστήρα, γεγονός που τους καθιστά ιδιαίτερα βολικό όταν ο φούρνος είναι απαραίτητος για άλλα πράγματα. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για ένα καθημερινό γεύμα ή για ένα δείπνο διακοπών.
Αντί του ύδατος, προσθέτω το γάλα που έχει εξατμιστεί στο πιάτο με τη συμπυκνωμένη σούπα, και μερικές φορές προσθέτω τα κομμένα σέλινα και το πιπέρι.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά πατάτες κόκκινου δέρματος (αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες ή άλλη ποικιλία από κηρώδεις πατάτες)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια σε κύβους ζαμπόν
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 1 (10 3/4-ounce) μπορεί κρέμα από τη σούπα μανιταριών (ή κρέμα από σέλινο σούπα, αδιάλυτη)
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Βουτάρετε τις πλευρές και το κάτω μέρος της ένθετης σκεύης βραδείας κουζίνας. Προσθέστε τις πατάτες στη βραδεία κουζίνα μαζί με το ψιλοκομμένο τυρί κρεμμυδιού και το ζαμπόν. Πασπαλίστε με αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι. ρίξτε για να διανείμετε τα καρυκεύματα και τα συστατικά.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα με το νερό. ρίξτε το μείγμα σούπας πάνω από το μείγμα πατάτας σε βραδεία κουζίνα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 4 ώρες, ή μέχρι να γίνουν μαλακές πατάτες. Ανακατεύετε προσεκτικά λίγο πριν το σερβίρετε.
Κάνει 6 μερίδες.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Παραλείψτε το ζαμπόν ή χρησιμοποιήστε ένα ισοδύναμο χορτοφάγου για ένα πιάτο χωρίς κρέας. Χορτοφάγος μπέικον ή "λουκάνικο" θρυμματίζεται θα ήταν καλό στο πιάτο.
- Τρίψτε τις κομμένες πλευρές ενός μισού σκελιού σκόρδου πάνω από τις πλευρές και το κάτω μέρος της ένθετης πόρτας της βραδείας κουζίνας.
- Προσθέστε κόκκινη ή πράσινη πιπεριά μαζί με το κρεμμύδι.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο τεμαχισμένο σέλινο μαζί με το κρεμμύδι.
- Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα ζαχαροπλαστικής Cheddar τυριών, καπνιστό τσένταρ, ή τυρί Colby, ή χρησιμοποιήστε το τυρί Velveeta.
- Αντικαταστήστε το ζαμπόν με καπνιστό και στραγγισμένο λουκάνικο ή περίπου 1/2 κιλό κομμένο μπέικον με ψιλοκομμένο ψωμί.
- Χρησιμοποιήστε ωριμασμένο αλάτι ή Cajun ή Creole καρύκευμα αντί για αλάτι.
- Αυτό είναι ένα καλό πιάτο για να πάρετε σε ένα δείπνο potluck ή παιχνίδι. Απλά μεταφέρετε το στο δοχείο και συνδέστε το όταν φτάσετε εκεί. Συσκευάστε τη βραστήρα σε ένα μεγάλο δοχείο με κουβέρτες γύρω από το για να μην κρυώσει. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το ψηλά για να το επαναφέρετε στη θερμοκρασία όταν φτάσετε στο συμβάν. Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν σε θερμοκρασίες μεταξύ 40 F και 140 F. Γενικά, τα τρόφιμα δεν θα πρέπει να διατηρούνται μακριά από τη θερμότητα για περισσότερο από 2 ώρες μετά το μαγείρεμα. Ή, στην περίπτωση των ψυχρών φαγητών, τα τρόφιμα δεν θα πρέπει να φυλάσσονται έξω από το ψυγείο για περισσότερο από 2 ώρες - εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από 90 F, όχι περισσότερο από 1 ώρα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αργή καμινάδα κουζίνας καφέ κατσαρόλα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 530 |
| Σύνολο λιπών | 32 g |
| Κορεσμένο λίπος | 18 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 551 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |