Αυτά τα αργυρά καρότα με μαγειρικά σκεύη είναι αρωματισμένα με ένα υπέροχο γλυκό και αρωματικό συνδυασμό κανέλας, φρέσκιας πορτοκαλιάς και χυμού πορτοκαλιού και καστανής ζάχαρης. Το εικονογραφημένο πιάτο καρότου ήταν φτιαγμένο με μωβ καρότα, γι 'αυτό μοιάζουν περισσότερο με τα τεύτλα στη φωτογραφία και η σάλτσα είναι πιο σκούρα από ό, τι θα ήταν με τα πορτοκαλιά καρότα. Η γεύση, ωστόσο, ήταν εξαιρετική - πολύ σαν πορτοκαλί καρότα.
Τα καρότα κάνουν ένα εκπληκτικό πιάτο με ζαμπόν, γαλοπούλα ή ψητό χοιρινό. Η συνταγή κάνει αρκετά για 4, αλλά πολλαπλασιάζεται εύκολα για ένα μεγάλο γεύμα διακοπών ή δείπνο potluck.
Δείτε επίσης
Απλά μέλι Glazed Baby Καρότα
Εύκολο καφέ κακάο με ζάχαρη
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό καρότα (περίπου 2 φλιτζάνια σε φέτες)
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
- ξύσμα και χυμό από 1 μεγάλο πορτοκαλί
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Το μοσχοκάρυδο
- Πιέστε αλάτι kosher
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου διαλύεται σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο
Πως να το φτιαξεις
Ξεφλουδίστε τα καρότα και ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα άκρα και τα κόψτε σε στρογγυλά περίπου 1/4-ίντσα πάχους. Βάλτε τα κομμένα καρότα στο ένθετο της πόρτας μιας βραδείας κουζίνας.
Προσθέστε την καστανή ζάχαρη στη βραδεία κουζίνα μαζί με την πορτοκαλιά και το χυμό, το βούτυρο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλατιού.
Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 3 έως 4 ώρες, ή μέχρι τα καρότα να είναι τρυφερά.
Ή μαγειρέψτε τα ψηλά για περίπου 1 1/2 έως 2 ώρες.
Προσθέστε το μίγμα αραβοσίτου και νερού στη βραδεία κουζίνα και γυρίστε το ψηλά. Μαγειρέψτε τα καρότα για περίπου 5 έως 10 λεπτά περισσότερο, ή έως ότου η σάλτσα πάψει και είναι καθαρή.
Μεταφέρετε τα καρότα και τη σάλτσα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κολαντί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 261 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 164 mg |
| Υδατάνθρακες | 55 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |