Αργή κουζίνα ή φούρνο σκουός καρναβαλιού

Το καρναβάλι σκουός είναι ένας σταυρός μεταξύ της γλυκιάς κολοκύθας και της κολοκύθας. Είναι μια ελκυστική σκουός με συνδυασμό πορτοκαλί, κίτρινου και πράσινου χρώματος, ανάλογα με την ωριμότητα.

Η σκουός είναι καρυδιού και γλυκιά σε γεύση, σαν σκουός βουρτύρου. Το μόνο που χρειάζεται είναι να το φάτε ελαφρά με αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο. Αλλά αισθανθείτε ελεύθερος να πασπαλίζετε το σκουός με λίγο καφετιά ζάχαρη ή ένα σιρόπι από σφενδάμι πριν το μαγείρεμα.

Η ψημένη σκουός απαιτεί λιγότερο χρόνο, αλλά η αργή κουζίνα είναι βολική εάν χρειάζεστε το φούρνο για άλλα πιάτα.

Σερβίρουμε όπως είναι ή το απομακρύνουμε από τα κελύφη και το χυμό πριν το σερβίρουμε.

Τι χρειάζεστε

• 2 καρναβαλική σκουός
• 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο ή ελαιόλαδο
• Πινέλο αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Προαιρετικά: καφέ ζάχαρη και / ή σιρόπι σφενδάμου

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε τα άκρα του σκουός και κόψτε το στα μισά κατά μήκος. Βγάλτε τους σπόρους. Αν θέλετε, κόψτε τα μισά μισά ξανά.
2. Βουρτσίστε κάθε κομμένη πλευρά με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με λίγο καφετιά ζάχαρη και / ή ψιλοβρέχετε με σιρόπι σφενδάμου.

Αργός μάγειρας

1. Βουτυρήστε το εσωτερικό της βραδείας κουζίνας.
2. Στρώστε τα μισά (ή τεταρτημόρια), κόψτε τις πλευρές επάνω, σε μια βραδεία κουζίνα. Προσθέστε περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό στο κάτω μέρος της βραδείας κουζίνας.

1. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΥΨΗΛΟ για 2 1/2 έως 3 ώρες, ή έως ότου η κολοκύθα είναι πιρούνι τρυφερή.
2. Σερβίρετε όπως είναι ή σκουπίστε το σκουός έξω από τα δέρματα και πασπαλίστε πριν από την εξυπηρέτηση.

Φούρνος φούρνου

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
2. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό φύλλο.
3. Τοποθετήστε τα μισά ή τα τεταρτημόρια του καρναβαλιού στο φύλλο ψησίματος, κομμένα προς τα πάνω.
4. Ψήστε για 25 έως 35 λεπτά, ή μέχρι να τρυφερήσετε.

Παραλλαγές

Πασπαλίστε το σκουός με περίπου 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού γειωμένο ή φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πικάντικη σκουός

Σπαγγέτι Σκουός με Σάλτσα Κρέμα Μπέικον

Αργή σούσκας Butternut μαγειρικής με καστανή ζάχαρη και κανέλα

Αργή σκουός καλαμποκιού με μπέικον και καφέ ζάχαρη

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	54
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	27 mg
Υδατάνθρακες	3 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)