Η βραδεία κουζίνα είναι ένας γευστικός τρόπος για να μαγειρεύετε πατάτες, και το φρέσκο δεντρολίβανο κάνει το πιάτο εξαιρετικό. Φέτες σκόρδο και ζωμό κοτόπουλου προσθέσετε στη γεύση επίσης. Η χρήση της βραδείας κουζίνας το καθιστά ιδιαίτερα βολικό όταν χρησιμοποιείται το φούρνο και το μαγειρικό σκεύος για άλλα αντικείμενα.
Σερβίρετε αυτές τις εύκολες πατάτες βραδείας κουζίνας μαζί με ψητό βοδινό ή χοιρινό ή κοτόπουλο κατσαρόλας ή πιάτο με κρέας.
Νιώστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε θυμάρι αντί για δενδρολίβανο ή χρησιμοποιήστε συνδυασμό βοτάνων.
Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 λίβρες πατάτες (κόκκινο δέρμα)
- 4 μικρά κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
- 8 κουταλιές ζαμπόν (ξέπλυμα ή καπνιστό ζαμπόν) *
- 2 σκελίδες σκόρδο (λεπτό σε φέτες)
- 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, εάν είναι επιθυμητό, και κόψτε τους σε κομμάτια 2 ιντσών.
- Ζάρια ζαμπόν χώρα.
- Στρώστε τις πατάτες με το χοιρινό ζαμπόν, τα φύλλα δενδρολίβανου και το τεμαχισμένο σκόρδο, ψεκάστε κάθε στρώμα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε ένα φύλλο δάφνης ανάμεσα στις πατάτες, στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου πάνω από όλα.
- Dot με βούτυρο και μαγειρέψτε σε ΥΨΗΛΟ για 5 έως 6 ώρες, μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
- Απορρίψτε το φύλλο δάφνης και το κουτάλι σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 290 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 763 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |