Κρέμα σούπα πατάτας είναι το μυστικό συστατικό αυτής της συνταγής. Μπορείτε να προσποιηθείτε αυτό το συστατικό, αλλά προσθέτει μια υπέροχη πλούσια και κρεατική γεύση και νόστιμη κρεμώδη υφή στο πιάτο. Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε την κρέμα με σούπα μανιταριού ή ακόμα και με μια κονσέρβα των 10 ουγκιών σάλτσας Alfredo για τη σούπα πατάτας, αν θέλετε.
Οι κεντρικές κοπές χοιρινού κρέατος ονομάζονται επίσης κοτόπουλα χοιρινού κρέατος της Νέας Υόρκης ή "Cut της Αμερικής". είναι χωρίς κόκαλα και κρεατικά. Οι μπριζόλες πρέπει να είναι περίπου 1-1 / 4 "παχιά, ενώ το μπράτνισμα τους πριν το ψήσιμο θα αυξήσει τη γεύση και θα κάνει τις γαρύφαλες να φαίνονται ιδιαίτερα νόστιμες και θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλα χωρίς κόκαλα ή οποιαδήποτε άλλη κοπή τσαγιού που προτιμάτε.
Θα μπορούσατε να υποκαταστήσετε άλλα λαχανικά για εκείνους που ζητούνται σε αυτή τη συνταγή. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά ανθεκτικοί. τα σπαράγγια, για παράδειγμα, δεν θα ήταν καλή επιλογή επειδή μαγειρεύει γρήγορα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε φασόλια lima, φέτες καρότα ή μπρόκολα.
Τι χρειάζεστε
- 4 τεμάχια χοιρινού κρέατος κεντρικά κομμένα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλο
- 2 φλιτζάνια julienned φέτες καρότου
- 1 (8-αναπνοή) πακέτο ολόκληρα μανιτάρια
- 8 μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια
- 1 (10-αναπνοή) μπορεί κρέμα σούπα πατάτας
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Ψεκάστε τις χοιρινές παϊδάκια με αλάτι και πιπέρι.
3. Θερμάνετε το λάδι σε βαριά κατσαρόλα με μέση ζέστη και καφέ χοιρινό και στις δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά συνολικά.
4. Αφαιρέστε το χοιρινό από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί 13 "x 9".
5. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας για να απομακρυνθούν οι σταγόνες. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα
6. Τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω από το κρέας στο τηγάνι.
7. Προσθέτετε τη σούπα και την ξινή κρέμα στο τηγάνι με το ζωμό κοτόπουλου και τις στάγδην λεκάνες και ανακατεύετε καλά.
8. Γεμίστε το χοιρινό και τα λαχανικά στο τηγάνι.
9. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αποκαλύψτε το τηγάνι και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το χοιρινό και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Σερβίρετε με τη σάλτσα στο τηγάνι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 930 |
| Σύνολο λιπών | 61 g |
| Κορεσμένο λίπος | 27 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 260 mg |
| Νάτριο | 549 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 64 g |