Αυτά τα μακαρόνια μαγειρέματος και το τυρί κάνουν περίπου 6 μερίδες. Προαιρετικά πράσινη ή κόκκινη πιπεριά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι μπορεί να προστεθεί για επιπλέον γεύση.
Είναι μια απλή συνταγή χωρίς να χρειάζεται να κάνετε ξεχωριστή σάλτσα. Επιπλέον, μπορεί να μείνει στη βραδεία κουζίνα και να μεταφερθεί σε πάρτι ή δείπνο. Απλά ρυθμίστε τη βραστή κουζίνα σε ζεστή και σερβίρετε τη σωστά από την κατσαρόλα.
Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για επιπλέον ιδέες συστατικών και πιθανές αντικαταστάσεις.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλυτζάνια άψητα μακαρόνια αγκώνα, περίπου 12 ουγγιές
- 5 κουταλιές μαλακό βούτυρο
- 1 κουτί (12 ουγκιές) φούσκες εξατμίζονται
- 1/2 φλιτζάνι γάλα, μισό και μισό, ή ελαφριά κρέμα
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί (Velveeta) ή τυρί cheddar
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσινο πιπέρι, προαιρετικά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προαιρετικά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, ή για να δοκιμάσετε
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό. Αποστραγγίστε καλά και μεταφέρετε τα ζεστά μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ.
- Βουτυρήστε το ένθετο αργής σκεύης κουζίνας με περίπου 1 κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο.
- Προσθέστε τις 4 εναπομένουσες κουταλιές του βουτύρου στα ζεστά μακαρόνια και ρίξτε καλά το παλτό. Προσθέστε το εξατμισμένο γάλα, το γάλα ή την κρέμα, το τυρί και το πιπέρι και το κρεμμύδι, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε στο High 2 έως 3 ώρες, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερο αλάτι, όπως απαιτείται.
Εξυπηρετεί 4
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αν σας αρέσει ένα τραγανό κάλυμμα, μεταφέρετε το τελειωμένο mac και το τυρί σε ένα ψημένο ταψί 2 1/2 έως 3-quart. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μαλακά ψίχουλα ψωμιού με 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Πασπαλίστε πάνω από τα μακαρόνια και το τυρί και στη συνέχεια το βάζετε κάτω από το προθερμασμένο κοτόπουλο μόλις τα ψίχουλα είναι καφετιά και τραγανά.
- Προσθέστε 1 με 1 1/2 φλιτζάνια ζαμπόν μαγειρεμένο ζαμπόν ή περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο θρυμματισμένο μπέικον με το μίγμα μακαρόνια και τυρί.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1218 |
| Σύνολο λιπών | 93 g |
| Κορεσμένο λίπος | 54 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 26 g |
| Χοληστερίνη | 278 mg |
| Νάτριο | 1,593 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 53 g |