Αυτή η συνταγή βραδείας καφετιέρας έχει μια εύκολη προετοιμασία με κατεψυγμένα καφετιά πατάτες, τυρί, ξινή κρέμα και άλλα συστατικά. Και η αργή κουζίνα κάνει το μαγείρεμα σχεδόν ανοιχτό!
Χρησιμοποίησα απλές πατάτες με τη φρυγανισμένη φρέσκια καφετιά κακάου στη συνταγή και ένα συνδυασμό από έντονο τυρί cheddar και Velveeta.
Δείτε τις συμβουλές για το πώς μπορείτε γρήγορα να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες καστανές πατάτες.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, συν περισσότερο για την αργή κουζίνα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά (10 3/4 oz) συμπυκνωμένη κρέμα με σούπα μανιταριών
- 3 φλιτζάνια τσένταρ ή αμερικανικό τυρί, τεμαχισμένα ή σε κύβους
- 3/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 30 έως 40 ουγγιές κατεψυγμένες καστανές πατάτες, αποψυγμένες *
Πως να το φτιαξεις
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να είναι ημιδιαφανή.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψημένα κρεμμύδια με την ξινή κρέμα, τη συμπυκνωμένη σούπα, το τεμαχισμένο τυρί ή το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. ανακατεύετε απαλά με πατάτες.
Βάλτε το μείγμα της πατάτας στο βούτυρο βραστήρα ή στο βάζο.
Καλύψτε και μαγειρέψτε ψηλά για 1 1/2 ώρες. χαμηλώστε και μαγειρέψτε για 2 1/2 ώρες περισσότερο.
Εξυπηρετεί 8 έως 10.
* Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και φρέσκα καφετιά πατάτες που έχουν καταψυχθεί. Χρησιμοποιήστε 1 1/2 έως 2 (20 ουγκιές το καθένα) πακέτα των Απλών Πατάτας που τεμαχίστηκαν brownish brownies.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μαζί με τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε 1 με 2 φλιτζάνια κομμένη ζαμπόν στο μείγμα πατάτας. Αντικαταστήστε τη συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού με συμπυκνωμένη κρέμα σέλινου ή κρέμα κοτόπουλου.
- Πώς να Ξεπαγώστε Κατεψυγμένα Hash Καφέ Πατάτες: Βάλτε τις τεμαχισμένες πατάτες σε ένα φούρνο ψησίματος ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μόνο στρώμα. Φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ για περίπου 30 δευτερόλεπτα για κάθε φλιτζάνι τεμαχισμένες πατάτες. Αποστραγγίστε ή στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ή αδειάστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή δοχείο και ξεπαγώστε τη νύχτα στο ψυγείο. Ξεπλύνετε με χαρτοπετσέτες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αργό ζαμπόν καραβίδας και καστανό καφέ κατσαρόλα