Ο κινεζικός λαός, και για το λόγο αυτό οι περισσότεροι Ανατολικοί άνθρωποι, πιστεύουν στη χρήση όλων των τμημάτων του ζώου. Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για κοτόπουλο ή χοίρο, οι Κινέζοι μπορούν να κάνουν κάθε ίντσα κάθε ζώου σε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο. Μερικοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν γιατί οι Κινέζοι τρώνε πόδια κοτόπουλου, έντερα ή οτιδήποτε άλλο, αλλά υπήρξαν λόγοι γι 'αυτό.
Πιστεύω ότι ο κύριος λόγος είναι λόγω της ανάγκης. Έχουν γίνει αμέτρητοι πόλεμοι στην Κίνα κατά τη διάρκεια των αιώνων και μέσω της ανάγκης οι άνθρωποι έπρεπε να κάνουν χρήση οτιδήποτε μπορεί να πάρει.
Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση αυτών των τμημάτων που οι δυτικοί άνθρωποι δεν σκέφτονται να αγγίζουν έχουν γίνει μέρος της κινεζικής κουλτούρας. Ένα πιάτο παράδειγμα όπως αναφέρθηκε παραπάνω είναι πόδια κοτόπουλου. Είμαι αρκετά αδιάφορος για τα πόδια κοτόπουλου, αλλά ο αγγλικός σύζυγός τους τους αγαπά.
Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές πουλερικών με κοτόπουλο, πάπια και γαλοπούλα.
Επεξεργασμένο από τον Liv Wan
Το γενετικό Tso's Chicken (左宗棠 雞) είναι ένα από τα πιο γνωστά κινέζικα πιάτα. Είναι τόσο δημοφιλές, υπήρξε ακόμη μια ταινία ντοκιμαντέρ για αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές πιάτο. Όλοι γνωρίζω ότι έφαγε αυτό το απολύτως αγαπά.
Τρία Κύπελλο Κοτόπουλο-Sanbeiji
Στην Ταϊβάν, τρία φλιτζάνι κοτόπουλο έχει εξελιχθεί σε ένα φλιτζάνι κρασί από ρύζι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Shaohsing κρασί από ρύζι), ένα φλιτζάνι σάλτσα σόγιας και ένα φλιτζάνι φρυγανισμένο σησαμέλαιο. Η μυρωδιά και η γεύση αυτού του κοτόπουλου τριών φλιτζανιών είναι απλώς θεϊκή.
Απλή κινεζική κοτόπουλο σκόρδο με σαλάτα Quinoa
Σπαράγγια Κοτόπουλο Ανακατεύετε
Το κοτόπουλο Mochi της θείας Φλωρεντίας
Φρυγανισμένα φτερά κοτόπουλου σάλτσας Hoisin
Παραδοσιακά κινέζικοι μάγειροι τυλίγουν το κοτόπουλο με φύλλα λωτού και το ξεφλουδίζουν σε πηλό και το ψήνουν για λίγες ώρες. Τα φύλλα του Lotus προσθέτουν ένα ιδιαίτερο άρωμα στο κοτόπουλο και ο πηλός θα σαρώσει όλες τις γεύσεις και τους χυμούς στο κοτόπουλο.
Αυτή είναι μια εύκολη έκδοση του κοτόπουλου Beggar. Δεν χρειάζονται πηλό και λωτός για αυτή τη συνταγή.
Bok Choy Κοτόπουλο Ανακατεύετε σε σάλτσα σκόρδου
Γλυκό chook bok και μια πικάντικη σάλτσα με ξύδι ρυζιού προσδίδουν γεύση σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου που ανακατεύεται.
Για να προσθέσετε ακόμη μεγαλύτερη γεύση σε αυτό το πιάτο Sichuan, μπορείτε να γαρνίρετε με φρυγανισμένους σουσάμι πριν το σερβίρετε. Αυτή η συνταγή για Bang Bang Chicken εξυπηρετεί 4 άτομα.
Η νότια αμερικανική και κινεζική κουζίνα συναντιούνται σε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει το καλό ουίσκι μπαστούνι με την ασιατική σάλτσα σόγιας.
Συγγραφέας Deh-Ta Hsiung γράφει: Αυτή είναι η πάπια με ένα λαμπερό κόκκινο-καφέ δέρμα δει κρέμεται στα παράθυρα ενός καλού καντονέζικου εστιατορίου.
Ανακατέψτε το κοτόπουλο με κάσιους και λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά κάσιους ή βαθιά τηγανητά γλυκά κάσιους, όποια προτιμάτε. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε τα κάσιους με καρύδια αν θέλετε.
Ένα πιάτο Szechuan, Chengdu Κοτόπουλο, το όνομά του από την πόλη του Chengdu, η οποία είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας Szechuan. Η ζεστή πάστα φασολιών παρασκευάζεται με ζυμωμένη σόγια και θρυμματισμένες τσίλι (μην ξεχνάτε να την συγχέετε με την πάστα τσίλι).
Κοτόπουλο σαλάτα με Ρύζι Sticks,
Ψητό σαλάτα κοτόπουλου με νόστιμο πορτοκαλί και σουσάμι.
Αυτό είναι ένα πιάτο σαλάτας ιδανικό για το καλοκαίρι.
Απλή για να κάνετε κλασική συνταγή κοτόπουλου με ατμό. Το αυτί ξύλου προσθέτει μια γευστική γεύση σε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Κοτόπουλο γυαλισμένο σε σάλτσα φασολιών
Ανακατέψτε το κοτόπουλο με σάλτσα μαύρου φασολιού και κάσιους.
Βελούδινο κοτόπουλο
Το τελικό αποτέλεσμα του κοτόπουλου από αυτή τη συνταγή θα πρέπει να είναι τόσο λεία όσο και το βελούδινο και από εκεί πήρε αυτό το πιάτο.
Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα οστράκων
Φτερούγες κοτόπουλου μαρινάδα σε σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας και κρασί από ρύζι. Ψήνετε στο φούρνο και σερβίρετε ζεστό ή κρύο όπως θέλετε. Αυτό είναι ένα πολύ απλό και εύκολο πιάτο και μπορείτε να το φτιάξετε σε μεγάλες ποσότητες.
Κοτόπουλο με πράσινο και κόκκινο πιπέρι
Κοτόπουλο με καρύδια
Βαθιά τηγανίζουμε τα κύβους κοτόπουλου πρώτα και στη συνέχεια ανακατεύουμε-τηγανίζουμε με το καρύδι.
Βαθιά τηγανισμένα Wontons με γέμιση κοτόπουλου και φυστικοβούτυρου.
Αυτή η συνταγή για το Cold Chicken είναι μια αγαπημένη οικογένεια, που υποβλήθηκε από έναν αναγνώστη του οποίου ο πατέρας της καντονέζικης πατέρας το χρησιμοποιούσε.
Κινέζικα συνταγές συνταγής γαλοπούλας
Αυτό το άρθρο περιέχει πολλά διαφορετικά είδη κινεζικών επηρεασμένων συνταγών για να σας βοηθήσει να φτιάξετε τη γαλοπούλα που έχετε απομείνει ή ένα άλλο είδος κρέατος σε μια νόστιμη γιορτή.
Κρύο λεμόνι κοτόπουλο
Κατεψυγμένο κοτόπουλο με πατάτα
Curry Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
Πόσιμο κοτόπουλο
Χουάν καπνιστή πάπια
Τα καπνιστά κρέατα, συμπεριλαμβανομένου του ζαμπόν, του χοιρινού κρέατος και της πάπιας, είναι κοινά στην κουζίνα του Χουνάν. Κατά την προετοιμασία αυτού του φαγητού, σημειώστε ότι η πάπια είναι καρυκεύματα με πιπέρι και ψύχεται όλη τη νύχτα πριν από το μαγείρεμα.
Kung Pao κοτόπουλο-χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έκδοση
Κοτόπουλο με κόκκινα και πράσινα πιπέρια
Mah Gu Gai Pin σημαίνει "φρέσκα μανιτάρια μαγειρεμένα με κοτόπουλο σε φέτες"
Hot κοτόπουλο σαλάτα
Πορτοκαλί κοτόπουλο με κόκκινα τσίλι
Oriental Rotisserie στυλ της Τουρκίας μαστού
Σάλτσα κοτόπουλου (ανακατεύετε-τηγανίζουμε)
Εύκολη κοτόπουλο σάλτσας Oyster
Κοτόπουλο ανανά με γλυκιά και ξινή σάλτσα
Γρήγορη και εύκολη ανάμιξη της Τουρκίας
Σατέν στυλ Τσένγκντο κοτόπουλου
Σάλτσα σόγιας κοτόπουλο με μανιτάρια Shiitake
Πικάντικη πτέρυγα κοτόπουλου
Πικάντικη σάλτσα σάλτσας σόγιας
Ανακατέψτε το τηγανισμένο κοτόπουλο με το μάνγκο
Γλυκό και ξινό κοτόπουλο με λεμόνι