Κινεζική συνταγή σκεύους σκόρδου κοτόπουλου

Όταν τα σχέδια δείπνου σας περιλαμβάνουν την πιτζάμες και τον καναπέ σας, ρίξτε μαζί αυτό το εύκολο κινέζικο κοτόπουλο σκόρδου. Μόλις πάρετε τα συστατικά προετοιμασμένοι, χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για να μαγειρέψουν σε υψηλή ζέστη σε ένα γουόκ ή βαθιά βαριά τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι προετοιμάζετε τα πάντα προτού θερμαίσετε το λάδι, γιατί το τηγάνισμα πηγαίνει γρήγορα.

Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή για να τροφοδοτήσετε μια μεγαλύτερη ομάδα ή να δώσετε τα υπόλοιπα για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Αλλά αν δεν έχετε ένα μεγάλο wok ή τηγάνι, θα πρέπει να το μαγειρέψετε σε παρτίδες. Τα συστατικά χρειάζονται χώρο για κίνηση όταν ανακατεύετε-τηγανίζετε.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου
• Για τη Μαρινάδα:
• 1 κουταλιά σούπας σως σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας ξηρό
• Για τη Σάλτσα:
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας σως σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας ξηρό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη τσίλι
• Για το Stir-fry:
• 2 κουταλιές της σούπας
• λάδι για ανάδευση-τηγάνισμα
• 4
• σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• 2 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα στη διαγώνια)

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους μεγέθους δαγκώματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά μαρινάδας. προσθέστε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 20 έως 25 λεπτά.
2. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρετε, συνδυάστε το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το σέρι και την πάστα τσίλι σε ένα καθαρό κύπελλο και αφήστε το στην άκρη.
3. Ζεστάνετε ψηλά ένα βούβα ή μια βαθιά βαριά πατάτα και προσθέστε το λάδι. Όταν το πετρέλαιο λάμπει, προσθέστε το κοτόπουλο και πετάξτε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε το κοτόπουλο για 2 με 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και το πράσινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε, μέχρι 1 λεπτό. Προσθέστε τη σάλτσα και συνδυάστε, μαγειρεύοντας για επιπλέον 1 με 2 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο σκόρδου με ρύζι και μια πλευρά λαχανικών στον ατμό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	326
Σύνολο λιπών	16 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	95 mg
Νάτριο	802 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	33 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)