Αν σας αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας και σησαμιού τότε αυτό το κοκτέιλ θα σας έχει επιστρέψει για δευτερόλεπτα. Σε γενικές γραμμές, τα κοκτέιλ σοκολάτας είναι πολύ διασκεδαστικά, αλλά μερικές φορές είναι τόσο γλυκά που αισθάνεται μάλλον σαν να πίνεις μιλκσέικ από ένα ποτό ενηλίκων. Είναι σημαντικό να στρώσετε τις γεύσεις για μια καλή ισορροπία γλυκών και ισχυρών. Η χρήση της γεύσης του καφέ είναι ένας πολύ καλός τρόπος όχι μόνο να ενισχύσετε τη σοκολάτα (ακόμη και σε κέικ και άλλα ψητά προϊόντα), αλλά να μειώσετε τη ζάχαρη των λικέρ μερικές φορές. Ένα μικρό απλό σιρόπι για τη γλυκύτητα είναι απαραίτητο και βοηθά επίσης να μειώσετε τη σκληρή αλκοολική γεύση της βότκας. Επιπλέον είναι ένα καλό όχημα για την προσθήκη ασυνήθιστων γεύσεων.
Το σουσάμι και η σοκολάτα είναι πάντα ένας καλός αγώνας στα επιδόρπια και παίζουν εξίσου καλά μαζί στα ποτά. Προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρης (σουσάμι) στο σιρόπι ζάχαρης δίνει μια μεγάλη γεύση καρυδιού καθώς και μια απολαυστική κρέμα. Εάν έχετε μείνει λίγο μετά την παρασκευή των ποτών, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα πιατέλα στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Θα είναι πιθανό να χωριστεί, αλλά ένα καλό κούνημα ή whisking θα το φέρει και πάλι μαζί.
Ακριβώς όπως και η σοκολάτα και το σουσάμι δουλεύουν καλά, και τα δύο είναι θαυμάσια με τα ζεστά μπαχαρικά κανέλας και τζίντζερ. Το γάλα ή η κρέμα προσδίδει πρόσθετο πλούτο και επίσης εξομαλύνει τη βότκα . Αλλά προσαρμόστε ανάλογα με τη δική σας προτίμηση, ώστε να μην χάσετε εντελώς το αλκοόλ. Κοκτέιλ πρέπει να έχει ένα λάκτισμα, δεν νομίζετε;
Η γεύση της σοκολάτας προέρχεται εδώ από το creme de cacao που είναι ένας κοινός μίξερ μπαρ. Ομοίως, υπάρχουν πολλές κοινές μάρκες λικέρ καφέ που θα λειτουργήσουν για τη γεύση του καφέ που χρειάζεται.
Όταν οι Μάγια άρχισαν να πίνουν πρώτα σοκολάτα, πιθανότατα δεν το είχαν αυτό κατά νου, αλλά σχεδόν σίγουρα θα την ενέκριναν. Στην υγειά σας!
Τι χρειάζεστε
- Για το κοκτέιλ:
- 3 oz. βότκα
- 2 oz. καρυκευμένο ταχίνι απλό σιρόπι (συνταγή ακολουθεί)
- 4 oz. γάλα ή κρέμα γάλακτος
- 1 ουγκιά. λικέρ σοκολάτας
- 1 ουγκιά. λικέρ καφέ
- 1 ουγκιά. τσαλακωμένο καραμέλα χαλβά για την επικάλυψη
- Για το απλό σιρόπι καρυκευμάτων Tahini:
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι (πάστα σουσάμι)
- Πιέστε το αλάτι της θάλασσας
Πως να το φτιαξεις
- Για να φτιάξετε το απλό σιρόπι με τηγανητό ταχίνι, προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μια μεσαία φλόγα μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Ανακατέψτε στο τζίντζερ εδάφους, την κανέλα, την πάστα σουσάμι και το αλάτι, μέχρι να συνδυαστούν καλά. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
- Για να κάνετε το κοκτέιλ, προσθέστε τη βότκα, 2 oz. του σιροπιού ταχίνι, του γάλακτος ή της κρέμας, του λικέρ σοκολάτας και του λικέρ καφέ σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ. Γεμίστε τον αναδευτήρα με πάγο και δώστε του ένα βαρύ κούνημα. Ρίξτε σε ψυγμένα ποτήρια κοκτέιλ και πασπαλίστε τη φρεσκαρισμένη καραμέλα χαλβά στην κορυφή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 605 |
| Σύνολο λιπών | 30 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 65 mg |
| Νάτριο | 199 mg |
| Υδατάνθρακες | 57 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |