Η νότια αμερικανική και κινεζική κουζίνα συναντώνται σε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει το καλό whisky bourbon με την ασιατική σάλτσα σόγιας.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 λίβρες κρέας μηρού κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας
- κόκκινο ξύδι ρυζιού ή ξίδι από κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας καλό ουίσκι μπαστούνι
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη, ή για να δοκιμάσετε (μέχρι 4 κουταλιές της σούπας, αν θέλετε)
- 1
- πράσινο κρεμμύδι (κρεμμύδι, κρεμμύδι) , πλένονται και κόβονται σε τρίτα
- 2 φέτες τζίντζερ
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα ρηχό ταψί 9 X 13 ιντσών. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε το κοτόπουλο. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Περιστρέψτε τους μηρούς περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως επικαλυμμένοι στη μαρινάδα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (177 C, σήμα αερίου 4). Ψήνουμε το κοτόπουλο, χωρίς κάλυψη, με τη μαρινάδα, για 45 λεπτά έως 1 ώρα, βράζοντας περιστασιακά, μέχρις ότου οι χυμοί να διαυγαστούν όταν το κοτόπουλο τρυπηθεί στο παχύτερο μέρος του μηρού, ή ένα θερμόμετρο κρέατος διαβάζει τουλάχιστον 170 F (77 C ) στο ίδιο μέρος του μηρού. Σερβίρετε ζεστό.
Reader Βαθμολογία: 4 από 5 αστέρια Σχόλια: Πολύ καλό. Έκανα κάποιες αλλαγές - χρησιμοποίησα το κρέας του μαστού και τα έβαλα στα σουβλάκια και στη σχάρα. Χρησιμοποιείται επιπλέον καφέ ζάχαρη, σκόνη σκόρδου αντί φρέσκο σκόρδο και ditto για την πιπερόριζα. Ο καθένας το αγάπησε ... θα το κάνει και πάλι! Από τη Michele
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 579 |
| Σύνολο λιπών | 30 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 142 mg |
| Νάτριο | 1,077 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 49 g |