Απολαυστικές συνταγές μούρων με φράουλες, βατόμουρα και άλλα
Για πολλούς από εμάς, τα μούρα φέρνουν πίσω τις ζεστές αναμνήσεις των ωρών που ξοδεύουν μαριναρισμένα βατόμουρα ή βατόμουρα για μια ειδική πίτα ή τσαγιέρα. Τα φρέσκα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια ή νόστιμα πιάτα, που τρώγονται από το χέρι, αποξηραίνονται ή γίνονται νόστιμα μαρμελάδες, ζελέδες ή κονσέρβες που κρατούν ή δίνουν ως δώρα. Τα βακκίνια, οι φράουλες και τα βατόμουρα είναι από τα δημοφιλέστερα μούρα του Νότου, με φεστιβάλ και εορτασμούς κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες.
Αγορά και αποθήκευση μούρων
Όταν αγοράζετε μούρα, κοιτάξτε προσεκτικά μαλακά ή μούχλα φρούτα. Τα μούρα είναι εξαιρετικά φθαρτά και δεν πρέπει να εκτίθενται σε ηλιακό φως ή να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν φυλάσσεται άπλυτα και χαλαρά συσκευασμένα (φθαρμένα μούρα απορρίπτονται) στο ψυγείο, θα πρέπει να κρατήσουν για 2 έως 4 ημέρες.
Η κατάψυξη μούρων είναι ένας καλός τρόπος για να τα διατηρήσετε για χρήση σε ψητά πιάτα. Τα βακκίνια τείνουν να είναι λίγο πιο σκληρά εάν πλυθούν πριν από την κατάψυξη και τα ολόκληρα βατόμουρα πρέπει να καταψυχθούν απλωμένα σε ένα φύλλο μπισκότων και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάψυξης. Οι φράουλες μπορούν να καταψυχθούν σε φέτες με ή χωρίς ζάχαρη. Η προσθήκη ζάχαρης θα βοηθήσει στη διατήρηση του χρώματος. όταν χρησιμοποιείτε προ-γλυκαμένα μούρα, μειώστε την ποσότητα γλυκαντικού που απαιτείται στη συνταγή.
Συνταγές
Βατόμουρο Ricotta τηγανίτες
Βούτυρο μπριζόλας
Κέικ βατόμουρου
Σάλτσα βατόμουρου
Blueberry Jam
Γλυκό κουταλιού της Γαλλίας
Τούρτα τσαγιού βατόμουρου
Βούτυρο-Ροδάκινο κέικ πουτίγκας
Παγωτό Blueberry
Blueberry Buckle
Πατάτες από βατόμουρο
Φρέσκια Σάλτσα Βατόμουρου
Τυροκόκκιλο με μπριζόλα
Κέικ γιαουρτιού από βατόμουρο
Αχλάδι βατόμουρο κέικ
Πλατείες Λεμονιού Βατόμουρου
Μύρτιλλα βατόμουρου
Ψωμί παξιμάδι βακκινίων
Φρέσκα Βερύκοφα και Μανουτάρια από Βατόμουρο
Apple Berry Crisp
Εύκολο λίγο βατόμουρο
Πιπέρι τσαγιού με βατόμουρο
Βατόμουρο Κοτόπουλο
Νεκταρίνι ζαμπόν μαρμελάδα
Κόκκινα, Λευκά και Πλατείες με βατόμουρο
Γρήγορο φράουλα φράουλα
Συνταγές κέικ φραουλών
Σάλτσα φραουλών ροδάκινων
Σάλτσα φράουλας Με το Grand Marnier ή το Cointreau
Τσέζικα πίτα με φράουλα Glaze
Φρέσκια συνταγή πάστα φράουλας
Συνταγές κέικ φράουλας
Συνταγές πίτας Berry
Ειδική πίτα φράουλας
Κέικ φράουλα
Φράουλα λουλούδια
Σαλάτα φράουλας-σπανάκι
Skillet Blackberry Cobbler
Blackberry Bars
Blackberry Pie
Σνακ κέικ βατόμουρου
Σάλτσα κρασιού Blackberry και Red
Σμέουρα και βατόμουρα