Ψήνετε αυτό το εύκολο να φτιάξετε το βατόμουρο στο μεγάλο μου χυτοσίδηρο . Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιείτε φρέσκα βατόμουρα σε ένα επιδόρπιο. Νιώστε ελεύθεροι να φτιάξετε το τσαγιού με σμέουρα ή φράουλες ή να συνδυάσετε τα σμέουρα με τα βατόμουρα σας.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 4 φλιτζάνια βατόμουρα (συλλέγονται, ξεπλένονται και στραγγίζονται)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 6 κουταλιές βούτυρο (κρύο, κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6).
- Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και το 1/4 κούπας κρύο νερό μέχρι να διαλύσει πλήρως το άμυλο αραβοσίτου. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χυμό λεμονιού και βατόμουρα. συνδυάστε απαλά. Μεταφέρετε σε μια καρυκεύματα από χυτοσίδηρο.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Συνδυάστε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό και ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Φέρτε το μείγμα βατόμουρου σε μια βράση στο τηγάνι, ανακατεύοντας. Ρίξτε τις κουταλιές της ζύμης πάνω στο βρασμένο μείγμα.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνετε το τσαγιέρα στη μέση του προθερμασμένου φούρνου για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσοκέντημα.
- Σερβίρετε ζεστό με παγωτό βανίλιας ή σαντιγύ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 312 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 240 mg |
| Υδατάνθρακες | 55 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |