Πρόκειται για ένα πλούσιο και νόστιμο γαλλικό ψωμί τοστ με τυρί κρέμας, φρέσκα βατόμουρα και μια σάλτσα βατόμουρου. Προγραμματίστε να το προετοιμάσετε τη νύχτα πριν και ψύξτε τη νύχτα.
Τι χρειάζεστε
- 12 φέτες ψωμί (αφαιρούνται τα κρούστα)
- 2 πακέτα τυριού κρέμα (σύνολο 16 ουγκιές)
- 1 φλιτζάνι βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
- 12 αυγά
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1/3 φλιτζάνι
- σιρόπι σφενδάμου (ή άλλο σιρόπι)
- Για τη σάλτσα:
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια βατόμουρα (νωπά ή κατεψυγμένα βατόμουρα)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Κόβουμε το ψωμί σε κύβους 1 ίντσας και τοποθετούμε το μισό σε ένα λαδωμένο τρυβλίο 13x9x2 ιντσών.
- Κόψτε το τυρί κρέμα σε κύβους 1 ίντσας και τοποθετήστε το πάνω από το ψωμί. Κορυφή με βατόμουρα και υπόλοιπο ψωμί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά.
- Ανακατέψτε το γάλα και το σιρόπι, ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μίγμα ψωμιού.
- Καλύψτε και ψήστε 8 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε από το ψυγείο 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε 350 F για 30 λεπτά.
- Αποκαλύπτω; ψήνετε 25 έως 30 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το χρυσό καφέ και το κέντρο έχει ρυθμιστεί.
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού . πρόσθεσε νερό.
- Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. βράζετε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ανακατέψτε τα βακκίνια. μειώστε τη θερμότητα.
- Σιγοβράστε για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου τα μούρα έχουν σκάσει.
- Ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.
Σερβίρετε τη σάλτσα με γαλλικό τοστ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 505 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 380 mg |
| Νάτριο | 361 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |