Φρέσκια συνταγή σάλτσας βατόμουρου

Η σάλτσα βατόμουρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βακκίνια, και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε. Κλιμάρετε τη συνταγή και παγώστε την επιπλέον σάλτσα βατόμουρου και θα την έχετε όλο το χρόνο.

Αυτή η σάλτσα βατόμουρου γίνεται χωρίς άμυλο καλαμποκιού. Η εύκολη σάλτσα είναι ένας απλός, φρέσκος συνδυασμός βακκίνιων, ζάχαρης και λίγο φρέσκου χυμού λεμονιού. Μπορεί να συνδυαστεί με τυρόπηγμα λεμονιού . Κάνει μια υπέροχη επικάλυψη για το παγωτό. Ή χρησιμοποιήστε το σε κρέπες, βάφλες ή φέτες κέικ λιβρών. Είναι υπέροχο για το πουτίγκα ψωμιού , πάρα πολύ. Και μια μικρή σάλτσα βατόμουρου ανακατεύεται σε τυρί κρέμα κάνει μια καταπληκτική εξάπλωση για muffins, μπισκότα, και γρήγορο ψωμί!

Αν και τα φρέσκα βακκίνια είναι τα καλύτερα, μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με κατεψυγμένα βατόμουρα.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πως να το φτιαξεις

1. Πλύνετε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι. Ταξινόμηση μέσω αυτών και να πάρει κομμάτια του στελέχους.
2. Μεταφέρετε τα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε ένα masher πατάτας για να τα συντρίψει. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάλτε το μίγμα βατόμουρου σε βράση. Βράζετε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε για να το μίγμα
4. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε μπολ ή δοχείο και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε και ψύξτε.

1. Ζεστάνετε τη σάλτσα ελαφρά για να σερβίρετε πάνω από τις χυλοπίτες, τηγανίτες, κέικ ή παγωτό.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Για μια παχύτερη σάλτσα, το σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 έως 8 λεπτά.
• Αντικαταστήστε το εκχύλισμα βανίλιας με 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου.
• Αντικαταστήστε το εκχύλισμα βανίλιας με 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη πορτοκαλιά.
• Ψύξτε επιπλέον σάλτσα βατόμουρου σε δοχεία κατάψυξης.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	73
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	1 mg
Υδατάνθρακες	19 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)