Σπιτικό μαρμελάδα μαρμελάδας

Απολαύστε αυτό το νόστιμο μαρμελάδα βατόμουρου στα μπισκότα σας, scones, ή muffins, ή να το κάνει και να το δώσει μακριά.

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή που πρέπει να ακολουθήσετε και να προετοιμάσετε χρησιμοποιώντας εμπορική πηκτίνη φρούτων.

Τι χρειάζεστε

• 6 φλυτζάνια
• βακκίνια (πλυμένα και παραληφθέντα)
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 σακούλα (3 ουγγιές) υγρή φρουτοπεκτίνη

Πως να το φτιαξεις

1. Προετοιμάστε το δοχείο νερού και τα βάζα . Προσθέστε νερό σε κονσέρβα με ράφι. προσθέστε καθαρισμένα βάζα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα για να διατηρήσετε τα βάζα ζεστά Το νερό πρέπει να είναι αρκετά υψηλό ώστε να είναι τουλάχιστον 1 ίντσα πάνω από γεμάτα βάζα.
2. Ζεσταίνουμε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. βάλτε τα καπάκια στην κατσαρόλλα και φέρετε σχεδόν το βράσιμο. χαμηλή θερμότητα έως πολύ χαμηλή για να κρατήσει τα καπάκια ζεστά.
3. Βάλτε βάζα σε βραστό νερό και κρατήστε το ζεστό.
4. Ρίξτε περίπου 3/4 των μούρων σε μια μεγάλη κατσαρόλα και πολτό.

1. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα μούρα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρετέ το σε κυλιόμενη βράση που δεν μπορεί να αναδευτεί. Αμέσως προσθέστε τη σακούλα φρουτοσακχάρου. Ανακατεύοντας συνεχώς, επαναφέρετε τη βράση και συνεχίζετε να βράζετε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε το πλεόνασμα αφρού, εάν είναι απαραίτητο, και ανακατέψτε το ζεστό μείγμα μούρων σε παρασκευασμένα βάζα.
2. Με ένα καθαρό υγρό πανί, σκουπίστε τις ζάντες των βάζων. Τοποθετήστε τα επίπεδη καπάκια στα βάζα και, στη συνέχεια, κλείστε καλά τα καπάκια με δακτυλίους με βίδες. Τοποθετήστε τα γεμάτα βάζα στο δοχείο και προσθέστε περισσότερο νερό, όπως απαιτείται, για να είναι τουλάχιστον 1 ίντσα πάνω από τα βάζα. Φέρτε σε πλήρη βράση. Καλύψτε και συνεχίστε να βράζετε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τις κονσέρβες σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
3. Ελέγξτε για τις σφραγίδες (το μέσον των καπακιών θα έπρεπε να έχει κτυπήσει ήχο όταν ψύχεται και θα παραμείνει κάτω.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	115
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	2 mg
Υδατάνθρακες	30 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)