Εύκολη συνταγή κέικ απλής φρέσκιας μπριζόλας

Αυτό το κέικ βατόμουρου είναι ένα πολύ εύκολο κέικ για να κάνει, και μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή κέικ καφέ. Το τραγανό βούτυρο και η μαύρη σάλτσα ζάχαρης δίνουν στο κέικ επιπλέον γεύση και υφή.

Χρησιμοποίησα φρέσκα βακκίνια στο κέικ, αλλά διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βατόμουρα. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν στην επικάλυψη για περισσότερη τραγάνισμα, ή προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν στο κτύπημα μαζί με τα βατόμουρα.

Τι χρειάζεστε

• 4 κουταλιές βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
• 3/4 φλ
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (9 ουγγιές)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
• Για το Topping:
• 4 κουταλιές βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Πως να το φτιαξεις

1. Λιπάνετε και αλευρώστε μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών. Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5).
2. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ κρέμα 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκία? προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και κτυπήστε μέχρι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο.
3. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
4. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου εναλλάξ με 1/2 φλιτζάνι γάλα, χτυπώντας μέχρι ομαλά. Διπλώστε απαλά τα βακκίνια στο κτύπημα.

1. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί.
2. Για την επικάλυψη, συνδυάστε τα συστατικά της επικάλυψης και μείγμα καλά για να σχηματίσουν ψίχουλα.
3. Πασπαλίστε ψίχουλα πάνω από το κτύπημα. Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν στα ψίχουλα επικάλυψης.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κέικ βατόμουρου

Κέικ βατόμουρου

Blueberry Cobbler

Κέικ γιαουρτιού από βατόμουρο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	493
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	148 mg
Νάτριο	814 mg
Υδατάνθρακες	68 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)