Ασημένια κέικ αχλαδιών

Αυτό το ασιατικό κέικ αχλάδι μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε ποικιλία αχλαδιών, ή να χρησιμοποιήσετε μήλα. Πασπαλίστε το κέικ με κοκκώδη ζάχαρη ή χρησιμοποιήστε ένα απλό βερνίκι βανίλιας.

Τι χρειάζεστε

• Για το μείγμα φρούτων:
• 3 φλιτζάνια Ασιατικά αχλάδια (σε κύβους)
• 1 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• Για το κέικ:
• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 3/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 3 μεγάλα αυγά

Πως να το φτιαξεις

1. Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα Bundt των 12 φλιτζανιών ή ψεκαστείτε γενναιόδωρα με το Baker's Joy ή άλλο παρόμοιο μείγμα ψεκασμού με αλεύρι. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 °.
2. Συνδυάστε τα κομμένα αχλάδια, τα πεκάν, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. τινάσσω. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα αλεύρια, καστανή ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, μοσχοκάρυδο, σκόνη ψησίματος, αλάτι και σόδα. αναμείξτε για να αναμειχθεί καλά.

1. Με το ηλεκτρικό μείγμα στο χαμηλό, ανακατεύουμε το λάδι, τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε το μείγμα φρούτων και καρπών μέχρι να αναμειχθούν.
2. Βάλτε το κτύπημα στο τραπέζι. Ψήστε για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ο οδοντογλυφίδων ή ο δοκιμαστής του κέικ που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο του κέικ.
3. Ψύξτε το τηγάνι στο ράφι για 15 λεπτά. Στρίψτε στο ράφι για να κρυώσει εντελώς.
4. Μεταφέρετε σε μια πινακίδα σερβιρίσματος και βερνίκι με βανίλια ή βερνίκι καραμέλας ή σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	361
Σύνολο λιπών	23 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	56 mg
Νάτριο	305 mg
Υδατάνθρακες	36 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)