Στο Νότο, θα δείτε σπιτικά τετράγωνα σπιτικά στις αγορές του αγρότη και στα αρτοποιεία και οι πλατείες είναι πάντα μια δημοφιλής επιλογή για πάρτι γραφείων και συναντήσεις. Το μείγμα εύκολης κρέμας τυριού κάνει μια γέμιση σαν κρέμα παρόμοια με μια πλήρωση σκακιού πίτας.
Αυτά τα τετράγωνα σκακιού είναι ιδιαίτερα εύκολα επειδή είναι κατασκευασμένα με ένα μείγμα κέικ . Κάνετε τα με ένα μείγμα κέικ βουτύρου, ή ένα βασικό λευκό ή κίτρινο μίγμα. Ένα μίγμα βουτύρου πεκάν θα ήταν επίσης νόστιμο. Προσθέστε μια μικρή γεύση βανίλιας στο γέμισμα, αν θέλετε, και σκουπίστε τα με κοκκινισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστών μετά την ψύξη τους. Δείτε τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για σοκολάτα, βασικές ασβέστες και λεμόνι.
Σερβίρετε τα γευστικά σκάφη σκακιού ως επιδόρπιο ή σνακ για κάθε περίσταση.
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλα αυγά,
- διαιρεμένη
- 1 συσκευασία (περίπου 15 έως 18 ουγγιές) μείγμα κέικ βουτύρου
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1 κιλό (1 λίβρα)
- 8 ουγγιές
- τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε ελαφρά ένα μεγάλο αυγό.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, συνδυάστε το μείγμα κέικ, το βούτυρο και το κτυπημένο αυγό. Κτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί το βούτυρο στο μίγμα ξηρού κέικ και το μείγμα αυγών και τα ψίχουλα αρχίζουν να συσσωρεύονται. Πατάτε τα ψίχουλα σταθερά στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου ταψιού.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα μέχρι ομαλό. Προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και κτυπήστε μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρύ και καλά αναμεμειγμένο. Κτυπήστε στα υπόλοιπα 3 μεγάλα αυγά. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι πολύ λεία. Χτυπάτε στη βανίλια, εάν χρησιμοποιείτε.
- Ρίξτε το κτύπημα κρέμας τυριού πάνω από το πρώτο στρώμα και απλώστε ομοιόμορφα.
- Ψήστε τα τετράγωνα σκακιού για 35 έως 40 λεπτά, ή μέχρι να σβήσει και ελαφρώς μαυρισμένο.
- Μαγειρέψτε σε ράφι και, στη συνέχεια, καλύψτε την πανοραμική μεταφορά στο ψυγείο για να κρυώσετε καλά πριν κόψετε. Είναι λίγο πιο γοητευτικό αν τους κόψετε ενώ είναι ακόμα ζεστοί, αλλά αισθάνεστε ελεύθεροι!
- Κάνει περίπου 24 μπαρ 2 ιντσών.
- Αποθηκεύστε τις ράβδους στο ψυγείο.
* 1 λίβρα ζάχαρης ζαχαροπλαστών θα μετρήσει περίπου 4 κύπελλα επίπεδο, unsfted.
Παραλλαγές
- Σκακιστικά Σκακιστήρια Σοκολάτας - Χρησιμοποιήστε το μείγμα κέικ σοκολάτας ή το μίγμα κέικ για το στρώμα κέικ και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη στο μίγμα τυριού κρέμα μαζί με τη βανίλια, αν χρησιμοποιείτε.
- Πλατείες σκακιού Λεμόνι - Προσθέστε το χυμό και τη ζέστη ενός λεμονιού στο μείγμα κρέμας τυριού και παραλείψτε τη βανίλια.
- Βασικά τετράγωνα σκακιού ασβέστη - Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βασικό χυμό ασβέστη στο μίγμα τυρί κρέμα μαζί με το λεπτό τριμμένο ξύσμα 1 ασβέστη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 615 |
| Σύνολο λιπών | 51 g |
| Κορεσμένο λίπος | 31 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 206 mg |
| Νάτριο | 95 mg |
| Υδατάνθρακες | 39 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |