Αν είστε νέοι στη χορτοφαγική μαγειρική, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε μερικά από αυτά τα αγαπημένα δείπνα για χορτοφάγους όταν ψάχνετε για γρήγορες, υγιεινές και θρεπτικές ιδέες γεύματος χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε την οικογένειά σας. Σημειώστε αυτή τη σελίδα και ποτέ δεν θα εξαντληθείτε από υγιεινές ιδέες για δείπνο χωρίς κρέας.
Ψάχνετε μόνο για vegan συνταγές ; Πηγαίνετε εδώ για μια πλήρη λίστα με τις εύκολες ιδέες για δείπνο.
01 από 11
Λαχανικά ανακατεύετεΈνα λαχανικό ανακατεύετε-τηγάνι ή tofu ανακατεύετε-τηγανίζω πάνω από το ρύζι, noodles, ή ένα ολόκληρο σιτάρι (μου αρέσει quinoa ) είναι μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή ιδέα mealless meal. Οι αναδευόμενες πατάτες είναι πάντα νόστιμες, καθιστώντας τους μια μεγάλη επιλογή για μια από τις καλύτερες ιδέες χορτοφαγικού δείπνου. Προσπαθήστε να προσθέσετε διασκεδαστικά συστατικά, όπως ανανά, πορτοκάλια μανταρινιού ή κάσιους, για να το κρατήσετε ενδιαφέρον και μην ξεχάσετε μια πηγή πρωτεϊνών όπως το tofu, seitan ή άλλο υποκατάστατο κρέατος.
02 από 11
Χορτοφαγικό ριζότοΧορτοφάγο ριζότο με ντομάτες. Το ρύζι είναι ένα γνωστό φαγητό που η οικογένειά σας πιθανώς ήδη σας αρέσει, οπότε δοκιμάστε χορτοφάγο ριζότο για δείπνο. Για τα παιδιά, δοκιμάστε ένα τυρί χορτοφαγικό ριζότο , ή, για πιο απαιτητικούς γευστικούς μύλους, δοκιμάστε ένα κρεμώδες ριζότο μανιταριών πορτσίνι . Εάν αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε επίσης να θελήσετε να ελέγξετε αυτές τις συμβουλές για την παρασκευή ριγανέτας .
03 από 11
Enchiladas και BurritosPaul Poplis / Getty Images Enchiladas είναι εξίσου νόστιμο όταν γίνεται με φασόλια και λαχανικά αντί για κρέας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για χορτοφάγους portabella enchilada , ή, για μια εύκολη και προσαρμόσιμη συνταγή κρέατος χωρίς κρέας, δοκιμάστε χορτοφάγους burritos. Σοταρίστε ένα λαχανικό για να προσθέσετε σε ένα φασόλι και τυρί burrito , ή μαγειρέψτε ένα χορτοφαγικό υποκατάστατο κρέατος και αφήστε την οικογένειά σας να προσθέσει τα δικά του μπούρτο επιδόρπια σε μια ζεστή τορτίγια: τεμαχισμένο μαρούλι, ξινή κρέμα, ντομάτες σε κύβους και σπιτική γκουακαμόλη .
Εικόνα: Δέκα Λεπτά Tofu Enchiladas04 από 11
Ινδικά δείπνα χορτοφαγίαςΧωριάτικο πατατάκι και ρύζι. Ένα εγχώριο δείπνο φαγητού σε μια καθημερινή νύχτα μπορεί να είναι τόσο απλό όσο ένα πιάτο λαχανικών που συνδυάζεται με ρύζι στον ατμό ή ίσως μια πικάντικη κάρι σε συνδυασμό με ένα κολοκυθάκι ολικής αλέσεως . Εάν έχετε περισσότερο χρόνο, προσθέστε μια πλευρά από homecooked φακές ή veggie samosas . Συμπληρώστε τα μπαχαρικά και προσθέστε τους γενναιόδωρα για ένα αξέχαστο χορτοφαγικό δείπνο χωρίς κρέας.
05 από 11
Χορτοφαγικά πιάτα ζυμαρικώνDzevoniia / Getty Images Όταν πρόκειται για ζυμαρικά, οι χορτοφαγικές επιλογές είναι ατελείωτες και σχεδόν όλοι αγαπούν τα ζυμαρικά. Για γεύματα ζυμαρικών χωρίς κρέας , μερικά γνωστά φαγητά είναι μαρινάρα λαχανικών, σπαγγέτι με κεφτεδάκια λαχανικών, μακαρόνια και τυρί, και ζυμαρικά πέστο. Τοποθετήστε τα λαχανικά ή χρησιμοποιήστε ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ένα πιάτο ζυμαρικών για το δείπνο σας για χορτοφάγους. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα δείγματα χορτοφαγικών ζυμαρικών για να δοκιμάσετε .
Εικόνα: Φρέσκο λεμόνι και κουκουνάρι χορτοφαγικά ζυμαρικά06 από 11
Χορτοφαγικά σκεύηOksanaKiian / Getty Images Ένα από τα καλύτερα δείπνα για χορτοφάγους για μια γεμάτη νύχτα είναι ένα υγιεινό κατσαρόλα χορτοφαγίας. Απλά παραλείψτε το κρέας και προσθέστε tofu ή άλλο υποκατάστατο κρέατος χορτοφάγου στην αγαπημένη κατσαρόλα της οικογένειάς σας ή μετακινηθείτε σε αυτή τη συλλογή δημοφιλών χορτοφαγικών σνακ . Δοκιμάστε μια πικάντικη κατσαρόλα του Μεξικού enchilada ή μια χορτοφαγική πίτα Shepherd's με φακές υγιείς στην καρδιά αντί για αρτηρία-κροταλισμένο κρέας.
Εικόνα: Πικάντικη πίτα χορτοφάγου με μανιτάρια07 από 11
Πίτσα για δείπνο!Πίτσα με χορτοφαγική πιάτα με φέτα φωτογραφία από Javier Vasquez / Getty Images Ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Η χορτοφαγική πίτσα δεν χρειάζεται να είναι μια φορά σε μια στιγμή να θεραπεύσει εάν είναι σπιτικό και υγιεινό. Η συνταγή για μια υγιεινή χορτοφαγική πίτσα είναι λιγότερο τυρί και περισσότερα λαχανικά. Πάρτε ένα κρούστα που αγοράσατε στο κατάστημα σε καθημερινά γεμάτα βράδια, ή, δημιουργήστε τη δική σας σπιτική κρούστα πίτσα από το μηδέν όταν έχετε περισσότερο χρόνο. Προσθέστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, ή ακολουθήστε μία από αυτές τις χορτοφαγικές πίτσα συνταγές για ένα γευστικό δείπνο πίτσα.
Εικόνα: Πίτσα με χορτοφαγική πίτσα με τυρί φέτα08 από 11
Χορτοφάγος λαζάνιαVeselovaElena / Getty Images Ένα από τα καλύτερα δείπνα για χορτοφάγους για να εξυπηρετήσετε την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας είναι μια χορτοφαγική λαζάνια: είναι παρήγορο, οικείο και γεμάτο, και σχεδόν όλοι θέλουν lasagna. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη συνταγή λαζάνια σας παραλείποντας το κρέας και φορτώνοντας κάποια επιπλέον λαχανικά. Το κατεψυγμένο σπανάκι ή τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια λειτουργούν καλά στη λαζάνια. Ή δοκιμάστε μία από αυτές τις δημοφιλείς χορτοφαγικές συνταγές λαζάνια .
Εικόνα: Τόφου και σπανάκι Λαχανικά λαχανικών09 από 11
Σπιτικό τσίλι χωρίς κέλυφοςfotogal / Getty Images Σχεδόν ο καθένας αγαπά το τσίλι, έτσι ένα σπιτικό τσάι χωρίς κρέας είναι μια ασφαλής επιλογή γεύματος που όλοι θα αγαπήσουν. Γίνετε δημιουργικοί με το τσίλι σας προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά, ίσως μερικές γλυκές πατάτες ή μερικά υποκατάστατα κρέατος. Προσθέστε ό, τι μπαχαρικά χρησιμοποιείτε συνήθως στο τσίλι, και θα απολαύσετε το χωρίς κρέας σας χορτοφάγο τσίλι ακριβώς όπως και κάθε άλλο.
Εικόνα: Χιλή χορτοφαγίας με Τόφου10 από 11
Veggie BurgersLauriPatterson / Getty Images Πάρτε μερικά κατεψυγμένα χορτοφάγους και προσθέστε μια πλευρά σαλάτα και λαχανικά ή φούρνο french french fries για ένα απλό και γρήγορο αμερικάνικο χορτοφαγικό δείπνο. Ο καθένας αγαπά veggie burgers, έτσι; Εάν προτιμάτε ένα σπιτικό βραδινό χορτοφαγικό δείπνο, δοκιμάστε μία από αυτές τις σπιτικές συνταγές μπιφτέκι veggie .
Εικόνα: Portabella Μανιτάρι Veggie Burger11 από 11
Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές για να δοκιμάσετεΨητά κατσαρόλα ζυμαρικών. Αγαπήστε το υγιεινό μαγείρεμα ή εξερευνήστε περισσότερες χορτοφαγικές γεύσεις; Ίσως να αγαπάτε μερικές από αυτές τις άλλες ιδέες συνταγής για χορτοφάγους . Περιηγηθείτε σε αυτή την τεράστια συλλογή υγιεινών συνταγών για χορτοφάγους, νέες χορτοφαγικές συνταγές , χωρίς γλουτένη βέγκαν δείπνα , χορτοφαγικές συνταγές, βέγκαν ιδέες δείπνου, και πολλά άλλα.
Εικόνα: Ψητό ψητό ζυμαρικό με σπανάκι