Δέκα λεπτά της συνταγής Tofu Enchilada

Ο Enchiladas και η πρακτική των κυλιόμενων tortillas χρονολογούνται από τις εποχές των Μάγια στο Μεξικό. Οι άνθρωποι στην κοιλάδα του Μεξικού έφαγαν πρώτα τορτίγια καλαμποκιού γεμάτη με ψάρια. Σήμερα, οι συνδυασμοί περιλαμβάνουν φασόλια, τυρί, κρέας, πατάτες και λαχανικά.

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή enchilada με το tofu και το τυρί είναι πολύ βασική, αλλά αν θέλετε να σκάσετε κάποια enchiladas στο φούρνο σε λιγότερο από δέκα λεπτά, αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για να δοκιμάσετε. Μπορείτε πάντα να ρίχνετε σε ένα κουτί με μαύρες ελιές, ή να ρίχνετε σε κάποια από τα προηγημένα μαγειρεμένα λαχανικά επίσης.

Δείτε επίσης: Γρήγορη και εύκολη σπιτική σάλτσα Enchilada

Εδώ είναι μια πλήρης λίστα με τις εύκολες συνταγές tofu .

Τι χρειάζεστε

• 2 12-oz. πακέτα tofu (σταθερή ή εξαιρετικά σταθερή tofu, συμπιεσμένη)
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας. taco καρύκευμα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι)
• 1 16-oz. μπορεί να enchilada σάλτσα
• 2 φλιτζάνια τυρί cheddar (ή τυρί jack jack)
• 8 - 10 τορτίλες (αλεύρι)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θρυμματίζετε το tofu και το sautee σε ελαιόλαδο με καρύκευμα taco ή σκόνη τσίλι μέχρι ελαφρώς χρυσαφί και επικαλυμμένα με μπαχαρικά.
3. Μεταφέρετε το σαβουρόστενο τόφου σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι σάλτσα enchilada και το μισό τυρί. Συνδυάστε καλά.
4. Στον πάτο ενός ταψιού ή κατσαρόλας, απλώστε ένα λεπτό στρώμα, περίπου 1/4 φλιτζάνι, σάλτσας enchilada.

1. Τοποθετήστε μερικές κουταλιές του μείγματος tofu σε κάθε tortilla αλεύρι. Τυλίξτε και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, τοποθετώντας στο πάτωμα κάθε ένα enchilada.
2. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα enchilada πάνω από τις τορτίγες στο τηγάνι και πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί πάνω.
3. Ψήστε το tofu enchiladas για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να γίνει.

Περισσότερες συνταγές tofu
Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1449
Σύνολο λιπών	48 g
Κορεσμένο λίπος	18 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	23 mg
Νάτριο	3,188 mg
Υδατάνθρακες	206 g
Φυτικές ίνες	16 g
Πρωτεΐνη	48 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)