Χορτοφάγους και Vegan Tofu Ανακατέψτε τις συνταγές

Ψάχνετε για μια καλή συνταγή tofu stir-fry; Εδώ είναι μια συλλογή από δεκάδες εύκολες και διασκεδαστικές ιδέες tofu από ολόκληρο τον κόσμο, ιδανικές για χορτοφάγους, βέγκαν και μαγειρεμένους οικιακούς μάγειρες. Πολλές από αυτές τις συνταγές είναι επίσης χωρίς γλουτένη (απλά προσέξτε για σάλτσα σόγιας ή χρησιμοποιήστε tamari αντ 'αυτού).

• 01 από 08

  Τυφλός συνταγή "Chicken"

  Με τις βλαστοί μπαμπού, το σέλινο και τα κάσιους, αυτή είναι μια πιο παραδοσιακή χορτοφαγική κινεζική ανακατώμενη συνταγή (σε αντίθεση με μια πιο βασική tofu και λαχανικά ανακατεύετε-τηγανητά όπως αυτή ) που θα κλωτσήσει πραγματικά tofu σας ανακατεύετε-fry ρεπερτόριο επάνω μια εγκοπή. Εκτός από τους βλαστούς μπαμπού και τα κάσιους, αυτή η χορτοφαγική και vegan συνταγή έχει όλα τα συνηθισμένα συστατικά που ανακατεύουν, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας σόγιας και του σκόρδου.

• 02 από 08

  Απλό Vegan Tofu και Λαχανικά ανακατεύετε με τζίντζερ

  Τα βασικά συστατικά οποιασδήποτε χορτοφαγικής ή vegan tofu ανακατεύετε-fry συνταγή είναι tofu, λαχανικά, συνήθως το σκόρδο και τα κρεμμύδια, το πετρέλαιο για να μαγειρέψουν όλα επάνω μέσα, και κάτι για να το σεζόν με. Είτε μια σάλτσα, μπαχαρικά, ή και τα δύο. Και αυτό το εύκολο tofu ανακατεύετε με τζίντζερ ζητεί ακριβώς αυτό: tofu, λαχανικά, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, σκόρδο και κρεμμύδια. Ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο. Είναι μια βασική, απλή σπιτική συνταγή που σας κάνει να συνηθίζετε στη διαδικασία παρασκευής χορτοφαγίας.

• 03 του 08

  Vegan Tofu Ανακατέψτε με λαχανικά σε σάλτσα αράπικων φιστικιών

  Μετά το φυστικοβούτυρο και τη σοκολάτα, το φυστικοβούτυρο σε μια πικάντικη, αψιά, αλμυρή σάλτσα φυστικιών πρέπει να είναι ένας από τους μεγαλύτερους συνδυασμούς τροφίμων που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα. Είμαι συνεχώς ψάχνει για περισσότερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα φυστικιών, και σε ένα tofu και λαχανικών stir-fry είναι η τέλεια λύση. Αυτό το tofu ανακατεύετε σε συνταγή σάλτσας φιστίκια συνδυάζει tofu, πιπεριές, μπιζέλια και μανιτάρια σε μια πικάντικη σάλτσα αραχιδιάς με γεύση Sriracha. Yum.

• 04 του 08

  Μπρόκολο και Tofu Stir-Fry σε κινέζικη σάλτσα σκόρδου με στυλ εστιατορίου

  Αυτό το μπρόκολο κινέζικου στιλ εστιατόριο και το tofu πιάτο είναι μια συνταγή ανακατεύοντας τηγανητά με πολλά και πολλά σάλτσα που το καθιστά ιδανικό για ζευγάρωμα με άσπρο ρύζι στον ατμό ή οποιοδήποτε ολόκληρο σιτάρι που σας αρέσει (quinoa, κεχρί ή ό, τι είναι ο " ολόκληρος κόκκος du jour "αυτές τις μέρες!). Δεν υπάρχει πραγματικά πάρα πολύ για αυτή τη συνταγή: μόνο μπρόκολο, tofu, σκόρδο, σάλτσα σόγιας και άμυλο καλαμποκιού για να παχύνετε τη σάλτσα.

• 05 του 08

  Το Swiss Chard και το Tofu Stir-Fry

  Ένα από τα σπουδαία πράγματα για τις tofu stir-fries είναι ότι κάνουν ένα εξαιρετικά γρήγορο χορτοφαγικό και vegan (και συνήθως χωρίς γλουτένη, πολύ) γεύμα κατάλληλο για σχεδόν όλους. Ορισμένες από τις tofu stir-fries σε αυτή τη λίστα απαιτούν διάφορα βήματα, αλλά αυτό είναι εξαιρετικά απλό. Δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από χόρτα, σκόρδο, σάλτσα σόγιας (χρησιμοποιήστε το tamari ή τα υγρά αμινοξέα του Bragg για να κρατήσετε χωρίς γλουτένη) και φυσικά το tofu.

• 06 του 08

  Κινέζικα Κουνγκ Πάο Τόφου με Μπιζέλια

  Υπάρχει άφθονο λαχανικά σε αυτό το tofu ανακατεύετε τη συνταγή fry για κινέζικο στυλ kung pao tofu , συμπεριλαμβανομένων μανιταριών, bok choy και μπιζέλια χιονιού. Πηγαίνει λίγο πάνω από την συνήθη βασική σας συνταγή tofu stir-fry, με τη συνταγή να ζητά το tofu να μαρινάρεται και στη συνέχεια να ψήνεται πριν προστεθεί στο λαχανικό ανακατεύοντας-τηγανητό, για να του δώσει μια επιπλέον γεύση κοτόπουλου και τη συνέπεια .

• 07 του 08

  ... ακόμα πιο χορτοφαγικές ανακατώστε τις συνταγές

  Αλλά μην περιορίζετε τον εαυτό σας μόνο σε tofu όταν κάνετε χορτοφάγος ή vegan tofu ανακατεύετε για το δείπνο! Υπάρχει επίσης tempeh, seitan, κάνναβη tofu και υποκατάστατα κρέατος που έχουν αγοραστεί από το κατάστημα για να προσθέσετε πρωτεΐνη στις πατάτες σας, ή μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα νόστιμο λαχανικό ανακατεύετε χωρίς τη χρήση υποκατάστατου κρέατος όπως σε αυτό το εικονογραφημένο bok choy και μανιτάρι stir-fry πάνω από quinoa .

  Εδώ είναι ακόμα περισσότερες χορτοφαγικές λαχανικά ανακατώστε-fry ιδέες.

• 08 από 08

  ... και ακόμα περισσότερες συνταγές tofu!

  Εάν τρώτε χορτοφάγους ή vegan και δεν αγαπάτε ήδη tofu, σας λείπει (τουλάχιστον κατά τη γνώμη μου, αλλά δεν υπάρχει κανόνας ότι πρέπει να φάτε tofu εάν είστε χορτοφάγος !). Είναι φθηνό, είναι ευπροσάρμοστο, είναι από πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, και μπορείτε να το φάτε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή επιδόρπιο. Μη με πιστέψεις; Περιηγηθείτε σε αυτή τη συλλογή συνταγών tofu για να δείτε μερικά από τα απίστευτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το tofu.

  Εικόνα: Panko-Dijon ψωμιά Tofu δάχτυλα