Το Soft Tofu προσθέτει κρέμα σε συνταγές Vegan
Ενώ η σταθερή ή εξαιρετικά στιβαρή tofu θα κρατήσει καλύτερα με λαχανικά και τηγανητά πατάτες tofu , η tofu έχει τη δική της θέση στη χορτοφαγική κουζίνα. Από κρεμώδη σάλτσες έως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και βότανα επιδόρπια, είναι μια νόστιμη προσθήκη και δεν θα ξέρετε καν ότι είναι εκεί. Εμπνευστείτε για να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιο μαλακό tofu εξερευνώντας μερικές από τις αγαπημένες χορτοφαγικές και vegan συνταγές μας. Όταν τελειώσετε, ελέγξτε μερικούς τρόπους για να κάνετε επιδόρπιο με το tofu!
01 από 09
Τοπι πεταλούδα βουτύρουΠιπέρι βανίλια φυστικοβούτυρο φτιαγμένο με μεταξωτό tofu. Το Silken tofu μπορεί να μετατρέψει μια παραδοσιακή συνταγή πίτας σε ένα επιδόρπιο χαμηλών λιπαρών που μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε λίγα λεπτά. Σε συνταγές όπως πίτες σοκολάτας ή πίτες κολοκύθας , το μεταξωτό τόφου χρησιμεύει ως βάση που μεταφέρει τις άλλες γεύσεις.
Αντί να δημιουργεί μια πλούσια και γεμάτη λιπαρά βάση από το τυρί, το γαλακτοκομείο, το βούτυρο ή τα αυγά, το tofu μπερδεύεται ακριβώς επάνω. Απλά πρέπει να προσπαθήσετε να πιστεύετε πόσο νόστιμο και εύκολο είναι. Δώστε μερικές από αυτές τις συνταγές μια δοκιμή:
02 του 09
Τυροκηπευτικό κολοκύθας VeganΔεν είναι αυτό το cheesecake κολοκύθας απλά όμορφο ;. To tofu Silken είναι ένα βασικό συστατικό σχεδόν σε κάθε συνταγή cheesecake χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που θα βρείτε, συμπεριλαμβανομένου αυτού του cheesecake κολοκύθας. Συσσωρεύεται με τη ζάχαρη και κρατά καλά όταν ψηθεί.
Μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι τα cheesecakes με βάση το tofu δεν είναι τόσο πλούσια όσο τα "πραγματικά" cheesecakes. Μια γρήγορη λύση είναι να το ολοκληρώσετε με ένα γλυκό φρούτο ή σοκολάτα επικάλυψη. Μπορείτε ακόμη και να μεγιστοποιήσετε τη χρήση του μεταξιού tofu για να κάνετε ένα νόστιμο υποκατάστατο κρέμας κρέμας .
03 του 09
Αγκινάρα χορτοφάγου Ριζότοalexpacha / Getty Images Κρατήστε μερικά κιβώτια από μεταξωτό tofu που είναι αποθηκευμένα στο ντουλάπι σας και θα έχετε πάντα ένα καλό μπουκάλι μίζα για να δουλέψετε. Για παράδειγμα, είναι μια γρήγορη και εύγευστη προσθήκη σε πολλά πιάτα με ρύζι.
Εάν είστε στη διάθεση για κάποια ασιατικά φαγητά, δοκιμάστε το tofu σε ένα ξεφλουδισμένο κινεζικό καρύδι με τηγανητό ρύζι ή μια κλασική ιαπωνική σούπα miso . Για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή ένα πιάτο, βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει το κρεμώδες ριζότο χορτοφαγικής αγκινάρας. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έχει την γευστική γεύση που περιμένουμε από ένα μεγάλο ριζότο.
04 του 09
Vegan LasagnaNedim_B / Getty Images Λίγο μεταξωτό tofu κάνει ένα μεγάλο υποκατάστατο τυρί ricotta όταν κάνει χορτοφαγική λαζάνια. Δοκιμάστε το σε αυτή τη συνταγή λαζάνιας χωρίς λαχανικά, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε μια λαζάνια που χρησιμοποιεί γλυκοπατάτες. Συνδέστε το με το σπανάκι, τις ντομάτες Ρομά και το μεταξωτό tofu και έχετε δείπνο πέντε αστέρων. Ή, για κάτι ακόμα πιο απλό, δοκιμάστε αυτό το vegan crocpot lasagna για ένα ολόκληρη οικογένειά σας θα απολαύσετε.
05 του 09
Silk tofu επιθέματα, σάλτσες, και πάγουVegan tofu ράντσο σάλτσα φωτογραφία από Iani Barbitta / Getty Images Η χρήση του μεταξιού tofu ως βάσης για τις αγαπημένες σας γαλακτοκομικές σάλτσες και ντύσιμο είναι μια εξαιρετική ιδέα. Από ένα κρεμώδες alfredo σε μια ζωηρή σάλτσα ταρτάρ , είναι μάλλον εύκολο να φτιάχνετε από το μηχάνημα τα ράβδους φιλικά προς τα vegan. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το μεταξωτό tofu ως βάση για σάλτσες χωρίς γαλακτοκομικά, όπως σάλτσες ζυμαρικών και άλλα.
06 του 09
Βότανα Tofu SmoothieΒλένκο λεμόνι. Westend61 / Getty Images Το πεντανόστιμο tofu κάνει την τέλεια βάση για smoothies, shakes, ή lassis. Είναι ένα γρήγορο υποκατάστατο που λειτουργεί σε οποιαδήποτε συνταγή, προσθέτοντας μια πρωτεΐνη χωρίς λίπος και είναι πιο παχιά και κρεμώδη από το γάλα σόγιας. Θα εκτιμήσετε επίσης ότι το μεταξωτό tofu είναι φθηνότερο και πιο βολικό από το γιαούρτι. Και το μεταξωτό tofu δεν χρειάζεται να ψύχεται όταν αγοράζεται σε ασηπτικά δοχεία, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύετε όταν πρόκειται για πώληση.
Τώρα που γνωρίζετε όλα τα πλεονεκτήματα του μεταξιού tofu, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με κάθε αναμειγμένο ποτό που επιθυμείτε. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε το νόστιμο υγιεινό βατόμουρο tofu smoothie .
07 του 09
Vegan Σοκολάτα Μπανάνα πουτίγκαΠηγή εικόνας φαγητού / Getty Images Αντί του γάλακτος ή της κρέμας γάλακτος, το μεταξένιο tofu κάνει μια υγιή και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βάση για πολλά επιδόρπια. Ακόμη και με την vegan διατροφή σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να απολαύσετε κρέμες, μους, popsicles, ή ακόμη και να κάνετε σούπερ κακά σοκολάτα brownies ή vegan πάγου . Εάν η πουτίγκα είναι αυτό που είστε λαχτάρα, λίγες συνταγές μπορεί να νικήσει αυτή τη δελεαστική μπανάνα σοκολάτας . Το βασικό συστατικό είναι το μεταξένιο tofu και απαιτεί μόνο τέσσερα συστατικά συνολικά. Πολύ εύκολο και έτοιμο σε μια ώρα, ο καθένας μπορεί να το εκτιμήσει.
08 από 09
Ως αναπληρωτής αυγώνTofu ομελέτα. Harry Bischof / Getty Images Το Silk Tofu - ή ένας συνδυασμός μεταξωτών και τακτικών tofu - δημιουργεί την ιδανική βάση για ψητά σνακ. Είναι ένα μικρό τέχνασμα που χρησιμοποιούν πολλοί vegans για να δημιουργήσουν frittatas χωρίς αυγό και vegan quiches και να κρατήσουν τα πιάτα χαμηλά σε λιπαρά και χοληστερόλη. Ομοίως, το μεταξένιο tofu κάνει ένα αξιοπρεπές υποκατάστατο αυγών για τα cookies ψήσιμο, scones, και muffins. Τα ελαφρύτερα ψημένα προϊόντα, όπως τα κέικ, χρειάζονται έναν διογκωτικό παράγοντα και θα είναι λίγο βαρύτερα, οπότε είναι καλύτερο να κολλήσετε με τα μπισκότα και τα muffins. Εδώ είναι μερικές συνταγές που χρησιμοποιούν μεταξωτό tofu ως υποκατάστατο αυγών:
09 του 09
Χορτοφαγικό κρέας "Κρέας"Atide / Getty Images Tofu είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα κρέατος. Αυτό είναι σίγουρα αλήθεια όταν έχετε συνταγές σαν αυτά τα νόστιμα λαχανικά veggie burgers .
Ενώ τα veggie burgers είναι αρκετά τυποποιημένα, μπορείτε πραγματικά να μετατρέψετε κάτι σαν meatloaf σε χορτοφαγικό γεύμα; Είναι απολύτως εφικτό αν συνδυάσετε το TVP (υφή φυτικής πρωτεΐνης) και το tofu.