Ψάχνετε για κάτι διαφορετικό φέτος για το επιδόρπιο σας Ευχαριστιών; Ή έχετε ένα vegan φίλο που αγαπά πραγματικά τις γεύσεις καρυκευμάτων κολοκύθας; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή τυρόπιτης tofu vegan! Είναι πολύ γρήγορο να παρασκευαστεί (απλά μείγμα μερικά απλά συστατικά μαζί και ψήνουμε), αλλά είναι σχεδόν εγγυημένη για να εντυπωσιάσει τους φίλους σας (και να δοκιμάσετε εκπληκτικό!).
Ορισμένες συνταγές cheesecake vegan βασίζονται σε tofu , και μερικοί βασίζονται σε ένα υποκατάστατο κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά. Αυτή η εύκολη συνταγή cheesecake από κολοκύθα χρησιμοποιεί ένα κομμάτι και των δύο, μαζί με κονσέρβα κολοκύθα, ζάχαρη και άφθονα αρωματικά και αλμυρά μπαχαρικά, όπως τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Για την κρούστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική κρούστα βόγγας Graham cracker , ή, για κάτι λίγο διαφορετικό και επιπλέον τραγανό, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή vegan granola crust pie .
Ένα vegan cheesecake με κολοκύθα και tofu είναι ιδανικό για πάρτι αποκριών, για επιδόρπιο επιδόρπιο τραπέζι ευχαριστιών σας, ή ως ειδική πτώση αντιμετωπίζετε κάθε μέρα. Για άλλη μια δικαιολογία για να μαστίσετε αυτό το vegan cheesecake, γιατί να μην έχετε ένα cheesecake κολοκύθας για μια γιορτή γενεθλίων αντί για την παραδοσιακή τούρτα γενεθλίων;
Αν εξακολουθείτε να παίρνετε ιδέες και συνταγές περιήγησης για το δείπνο σας για χορτοφάγους , ίσως θελήσετε επίσης να δείτε αυτό τον κατάλογο των ιδεών επιδόρπιο των Ευχαριστιών για τα βέγκαν για μερικές δημιουργικές ιδέες (όχι ότι υπάρχει τίποτα λάθος με τη συνηθισμένη πίτα κολοκύθας ή μήλο πίτα !).
Τι χρειάζεστε
- 1 12 oz. πακέτο
- μεταξωτό tofu
- 1 8 oz. δοχείο Tofutti vegan τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι κοκτέιλ κολοκύθας
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- 1/2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
- 1/2 κουτ. μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
- Αλάτι παύσης
- 1/4 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1 προετοιμασμένη κρούστα βόγγας πίτας
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.
- Τοποθετήστε το μεταξένιο tofu (αποστράγγιση του νερού, φυσικά), το μη γαλακτοκομικό κρέμα, το κονσερβοποιημένο κολοκύθα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το τζίντζερ, την κανέλα, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης. Πιθανότατα θα πρέπει να σταματήσετε και να ξύσετε τις πλευρές αρκετές φορές για να έχετε τα πάντα ενσωματωμένα καλά. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια τυριών tofu ή vegan κρεμαστού.
- Το κτύπημα θα είναι παχύ και κρεμώδες. Δοκιμάστε το και προσαρμόστε τα καρυκεύματα σε γεύση, αν θέλετε.
- Ρίξτε το κτύπημα του cheesecake σε μια παρασκευασμένη κρούστα βέγκας πίτας και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά.
- Αφού το αφαιρέσετε από το φούρνο, αφήστε το cheesecake της κολοκύθας να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια ψήστε.
- Το cheesecake της κολοκύθας σας θα φτάσει περισσότερο στη ψύξη, οπότε μην ανησυχείτε αν φαίνεται λίγο ταλαντευόμενος όταν το αφαιρείτε από το φούρνο.
Συμβουλή συνταγής: Αν το τυροκομείο σας φαίνεται λίγο μαλακό και ανησυχείτε για το τεμαχισμό σε αυτό, μπορείτε να το κολλήσετε στην κατάψυξη για περίπου δέκα έως είκοσι λεπτά πριν το σερβίρετε, απλώς για να κάνετε το τεμαχισμό λίγο πιο εύκολο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 158 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 16 mg |
| Νάτριο | 190 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |