Τι είναι το Tofu; Ορισμός και Συνταγές

Τι είναι το tofu; Χρειάζεστε έναν ορισμό; Εάν είστε νέοι στη χορτοφαγική και vegan κουζίνα, σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε το tofu! Διαβάστε για αυτό που πρέπει να ξέρετε για το tofu: έναν ορισμό του τι είναι, πόσο υγιές είναι, πώς να το μαγειρέψετε και, φυσικά, μερικές από τις καλύτερες συνταγές για να δοκιμάσετε!

Τι είναι το tofu;

Το tofu είναι φτιαγμένο από σόγια, νερό, και πηκτικό ή παράγοντα πήξης. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασβέστιο και είναι γνωστό για την ικανότητά του να απορροφά νέες γεύσεις μέσω μπαχαρικών και μαρινάδων.

Λόγω των ιδιοτήτων του, όπως η χαμαιλέοντας, η οικονομική προσιτότητα και η θρεπτική αξία του , το tofu, ένα βασικό κομμάτι ασιατικής κουζίνας εδώ και εκατοντάδες χρόνια, έγινε πρόσφατα δημοφιλές στη μαγειρική και τη χορτοφαγική μαγειρική. Τόσο δημοφιλές, στην πραγματικότητα, ότι γιορτάζεται με το δικό του ετήσιο φεστιβάλ και έχει σχεδόν γίνει συνώνυμο της χορτοφαγίας. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με το τι είναι και δεν είναι το tofu και πώς πρέπει να χρησιμοποιηθεί (και πώς δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί!). Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι έχουν ακόμη αναρωτηθεί εάν το tofu είναι το ίδιο λαχανικό !

Χρειάζεστε έναν άλλο λόγο για να αγαπήσετε tofu; Είναι μια συμφωνία! Tofu συνήθως κοστίζει λιγότερο από μόλις $ 2 για μια μερίδα που πρέπει να εξυπηρετεί πολλούς ανθρώπους, ανάλογα με το πώς το χρησιμοποιείτε. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης αν μαγειρεύετε και τρώτε με έναν προϋπολογισμό!

Ψάξτε για το tofu στο τμήμα παραγωγής του τακτικού παντοπωλείο σας ή δοκιμάστε μερικές χορτοφαγικές συνταγές tofu εδώ .

Δεν σας αρέσει tofu ή απλά δεν είστε βέβαιοι ότι δεν θα το κάνετε; Δείτε επίσης: Βοήθεια! Θέλω να πάω χορτοφάγος, αλλά μισώ tofu!

Τύποι Tofu

Υπάρχουν δύο κύρια είδη tofu, μεταξωτά ή μαλακά tofu , και σταθερή ή τακτική tofu. Είναι πολύ διαφορετικά, οπότε βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε το είδος του tofu που πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατά το μαγείρεμα! Μάθετε περισσότερα σχετικά με το μαγείρεμα με το tofu εδώ και στρογγυλό και μεταξωτό.

Δείτε επίσης: Τι να κάνετε με το μεταξωτό tofu;

Μαγειρική με Tofu

Το μαγείρεμα με tofu είναι πολύ εύκολο, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πρώτα.

Όταν μαγειρεύετε με σφιχτό tofu (όχι μεταξωτό ή μαλακό tofu!), Συνήθως θα θέλετε να αποστραγγίσετε και να πιέσετε πρώτα το tofu και μερικές συνταγές θα σας πει να παγώσετε και να ξεπαγώσετε το tofu σας. Δείτε πώς να πατήσετε tofu και περισσότερες συμβουλές μαγειρικής tofu εδώ.

Συνταγές Easy Tofu

Το μαγείρεμα με tofu μπορεί να είναι εξαιρετικά εύκολο! Εδώ είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς γρήγορες και εύκολες συνταγές για να ξεκινήσετε:

• Εύκολη μπάρμπεκιου αρωματισμένη Tofu
• Easy Tofu "Nuggets"
• Τραγανό Fried Tofu
• Καλύτερα φαγητά πρωινού του Tofu
• Δείτε επίσης: Περισσότερες Συνταγές Tofu

Διατροφική αξία του Tofu

Tofu είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους με πάνω από 10 γραμμάρια ανά μισή κούπα και είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Δείτε πώς η θρεπτική αξία του tofu στοιβάζεται ενάντια στο βόειο κρέας, το γάλα και τα αυγά εδώ.

Επίσης γνωστό ως: Tofu είναι επίσης μερικές φορές αποκαλείται φασόλια τυρόπηγμα ή σόγια τυρόπηγμα.